夏天中毒的蔬菜-2

核心提示：霉豆角含皂素血球凝集素，吃后對消化道有強烈刺激性，出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸炎癥狀，對紅細胞有溶解作用。吃時要徹底炒熟，變暗綠色無腥味，方可進食。