moist　潮濕的；濕潤(rùn)的；含水的
moist air　濕空氣
moist chamber　保濕室
moist heat sterilization　濕熱滅菌法
moist steam　飽和水蒸氣；濕蒸氣
moisten　增濕
moistener　濕潤(rùn)器；噴水裝置
moisture　濕氣；濕度；水分
moisture apparatus　測(cè)濕器
moisture barrier　防潮房；防汽層
moisture capacity　水分；濕度；含水量
moisture content　水分；濕度；含水量
moisture equilibrium　均濕；濕度平衡
moisture permeability　透潮性
moisture regain　回潮；吸濕
moisture retention　保水性
moisture teller　水分測(cè)定儀
moisture-free　干的；不含水的；不潮的
moisture-free weight　烘干重量；干重
moisture-resistant　防潮的；耐濕的
moisture-retentive　吸濕的
moisture-tight　防濕的；不透水的
moistureproof　防潮的；耐濕的；不透水的
moisturize　增水；復(fù)水
mojama　咸干金槍魚(yú)條
Mojarra�、� 銀魲（科）［Gerridae］② 鲾（科）［Leiognathidae］
Mojonnier fat test　莫氏乳脂測(cè)定法
Mojonnier milk tester　乳固體 和乳脂肪的成套化驗(yàn)裝置
mola　① 翻車(chē)魨科［Molidae］② 翻車(chē)魚(yú)；翻車(chē)魨［Mola mola］
mola solution　重量克分子溶液
molality　重量克分子濃度
molar　克分子的
molar conductivity　克分子電道率
molar extinction coefficient　克分子消光系數(shù)
molar ratio　克分子比率
molar solution　克分子溶液
molarity　（體 積）克分子濃度
molasquit　糖滓飼料
molasses　糖蜜；（廢）糖漿；橘水
molasses alcohol　糖蜜制酒精
molasses distillation�。◤U）糖蜜發(fā)酵酒精
molasses mash　糖蜜漿；糖膏
molasses sugar　由廢蜜提取的糖
molassigenic　開(kāi)成糖蜜的；形成糖漿的
mold［= mould］① 霉菌 ② 模型；成型
mold polysaccharides　霉菌多糖類(lèi)
moidy［= mouldy］發(fā)霉的；陳腐的
moldy bran　麩曲
mole　克分子（量）
molecular　分子的
molecular distillation　分子蒸餾
molecular pump　高真空泵
molecular rearangement　酯交換〔油脂分子上脂肪酸位置的互換〕
molecular sieve　分子篩
molecular sorption　分子吸著
molecular transposition　分子重排
molecular weight　分子量
molecular weight distribution　分子量分布
molecule�、� 分子 ② 克分子
Molisch reaction　莫氏反應(yīng)；碳水化合物試驗(yàn)反應(yīng)
moll　隆頭魚(yú)（科）［Labridae］
Moll thermopile　康銅熱電偶
mollification　軟化（作用）
mollifier　軟化劑
mollusc［= mollusk］軟體 動(dòng)物
Mollasen　軟體 動(dòng)物類(lèi)
mollusatn　軟體 動(dòng)物的
mollusk　軟體 動(dòng)物
molten　熔融的；溶化的；使溶化的
moluca catalufa�。�麻六甲）單鰭魚(yú)［Pempheris moluca］
moment　時(shí)刻；力矩
momertary acidity　暫時(shí)酸度
monad�、� 單一體 ② 一價(jià)物 ③ 單胞菌
monamon　鹽干鯷〔菲律賓〕；海蜒
monardaein　朱唇花葵苷
Monascaceae　紅曲霉（屬）
monascin　紅曲素〔一種黃色的食用色素〕
monascorubin　紅曲紅素〔食用紅色素〕
monascorubramine　紅曲紅胺〔一種呈紫色的食用色素〕
Monascus　紅曲霉屬
Monascus anke　赤紅曲霉
Monascus barkeri　馬來(lái)加紅曲莓
Monascus purpureus　紫色紅曲霉
monavitaminosis　缺某一種維生素 癥；單種維生素 缺乏癥
moneron　無(wú)核原生質(zhì)團(tuán)
monethenoid fatty acids　單烯型脂肪酸
mongrel　雜交種的
Monilia　叢梗孢（酵母）
Monilia formosa　臺(tái)灣叢梗孢
Monilia sitophila　好食叢梗孢
Moniliella　叢梗孢科
moniliform　念珠形的
monkey　猴子
monkeybread　猴面包［Adansonia digitata ]
mount　① （顯微鏡）載片 ② 固定
mount meal　硅藻士
mountain cowberry　矮越橘［Vaccinium vitisidaea var.minus］
mountain cranberry　越橘［Vaccinium vitisdeae］
mountain deer　羚羊
mountain dew�、� 蘇格蘭威士忌酒 ② 非法釀造的酒
mountain rice　粳米
mountain rye　山黑麥［Secale montanum］
mountain spiasch　法國(guó)菠菜［Atriplex horiensis］
mountain trout�、� 河鮭 ② 遠(yuǎn)東紅點(diǎn)［Salvelinus leucomaenis］
mountain wine　西班牙馬拉加產(chǎn)的白葡萄酒
mountain witch　松江鱸［Trachidermus fasciatus］
mountainash　花揪屬［Sorbus］
mousce ice cream　牟司冰淇淋
mouse�、� 小鼠〔供實(shí)驗(yàn)用〕 ② 小量
mousse?<法>?　奶油凍〔用果品及乳品等打成泡沫狀的甜食點(diǎn)心〕
moustache　〔哺乳動(dòng)物的〕觸須；髭；小
mouth�、� 口；嘴 ② 口腔 ③ 啤酒等的味道
mouthpiece　煙嘴
MP［= melting point］熔點(diǎn)
M.P.C［= maximum permissible concentration］最大容許濃度
M.P.D［= maximum permissible dose］最大許可量
M.P.F［= multipurpose food］多用途食品〔在美國(guó)主要指大豆制品〕
M.P.G［= monopotassium glutamate］谷氨酸鉀〔風(fēng)味增強(qiáng)劑；咸味劑〕
MPN［= most probable number］（細(xì)菌檢驗(yàn)的）最磪數(shù)；最近似數(shù)
MRD［= mininum rediation sterilizing dose］最低照射劑量
mrigal　印度鯪［Cirrhina mrigala］
M.S.［= mass spectrometer］質(zhì)譜儀
M.S.G.［= monosodium glutamate］谷氨酸鈉；味精〔風(fēng)味增強(qiáng)劑〕
MTS［= microflake tobacco sheet］微型煙草薄片
mucase�、� 粘多糖酶 ② 粘液素水解酶
mucedin　谷膠蛋白
mucic　粘（液）的；分泌粘液的
mucic acid　粘酸；牛乳糖二酸
mucicarmine　粘液胭膽紅；粘液洋紅〔一種細(xì)菌染色用特殊染料〕
mucid　發(fā)粘的；發(fā)霉的
mucidin　粘液溶液
muciferous　生粘液的
mucification　粘液化
muciform　粘液狀的
mucigen　粘蛋白原；粘液素原
mucigogue　① 粘液分泌促進(jìn)劑 ② 促進(jìn)粘液分泌的
mucilage�、� 〔植物的〕粘液；粘膠 ② 膠漿；膠水
mucilaginous　粘（液質(zhì)）的；分泌粘液的
mucilaginous gum　植物粘膠
mucin　粘蛋白（素）；粘液素
mucinase　粘蛋白酶
mucinogen　粘蛋白原；粘液素原
mucinoid�、� 類(lèi)粘蛋白 ② 粘液素樣的
mucinolytic　分解粘液素的
muciparous　分泌粘液的
muckamuck　① 吃 ② 食物
mucoglobulin　粘球蛋白
mucoid�、� （類(lèi)）粘蛋白 ② 粘液樣（的）
mucoid colony　粘液狀菌落
mucoid microorganism (s)　粘液菌
mucoitin　粘液素；粘多糖
mucoitin sulfate　硫酸粘液素；硫酸粘多糖
mucolysine　熔點(diǎn)液素
mucolytic　熔點(diǎn)液的
mucolytic enzyme　粘多糖酶
mucomembranous　粘膜的
muconic acid　粘康酸；己二烯二酸
mucopeptide　粘肽
mucopolysaccharidase　粘多糖酶
mucopolysaccharide (s)　粘多糖
mucoproteid　粘蛋白類(lèi)化合物；類(lèi)粘蛋白
mucoprotein　粘蛋白
Mucor　毛霉（屬）
Mucor pusillus　微小毛霉
Mucor racemosus Fres　總狀毛霉
Mucor rouxianus　魯氏毛霉
mucoriferous　生霉的
mucorin　霉蛋白
mucoserous　含粘液及漿液的
mucosity　粘性
mucous�。ǚ置冢┱骋旱�
mucous layer　粘液屬
mucous lining　粘膜
mucous membrane　粘膜
mucous tunic　粘膜
muculant　含粘液的
mucus　粘液〔由粘膜分泌的〕
monkeyjack　堅(jiān)果面包果［Artocarpus rigidus］ monkfish�、� 鮟鱇［Lophius piscatorius］② 扁鯊［Squatina squatina］
monkshoodvine　草葡萄［Ampelopsis aconitifolia］
monk’s rhbbarb　高山酸膜［Rumex alpinus］
monoacetoxyscirpenol　單乙酰氧基鐮草鐮刀菌醇〔一種梅菌毒素〕
monoacid　一元酸；單元酸
monoamino-acid　單氨基酸
monoaminodicarboxylic acid　一氨基二羧酸
monoammonium l-glutamate　谷氨酸銨〔風(fēng)味增強(qiáng)劑；咸味劑〕
monoarchin　甘油－花生酸酯
monocalcium phosphate　二磷酸二氫鈣〔營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑〕
monocarboxylic acid　單羧酸
monocell culture　單細(xì)胞培養(yǎng)
monochroic　單色的
monochromatic　單色的
monochromatic light　單色光
monochramator　單色光鏡；單色器
monoclinic form　單斜晶形
monocrystalline　單晶質(zhì)的
monocular microscope　單筒顯微鏡
monocyte　單核細(xì)胞
monofilament　① 單絲；單纖維 ② 鬃絲
monofilm　單（層）分子膜
monofrequent　單頻率的
monoglyceride　甘油一酸酯
monoglyceride citrate　檸檬酸一甘油酯〔抗氧劑的增效劑和溶劑〕
monoglyceryl ester　一甘油酯；單甘油酯
monoglycol ester　一甘醇酯
monohalide　一鹵化物
monohydrate　一水合物；一水化物
monohyeric phenol　一元酚
monohyeroxy-alcohol　一元醇；一羥基醇
monolayer　單層；單分子層
monomer　單體
monomolecular layer　單分子層
monomjorph　單晶（形）物
mononatrium glutamate　谷氨酸鈉；味精
mononuclear　單核的
mononucleate　單核的
mononucleotide　單核苷酸
monophagia　① 單食〔嗜食一種食物〕 ② 單餐〔每天僅吃一餐〕
monophase　單相的
monophenol oxidase　一元酚氧化酶
monoplast　單細(xì)胞
monoploid　單倍體
monopole mass spectrometer　單極質(zhì)譜儀
monopotassium glutamate［MPG］谷氨酸鉀〔風(fēng)味增進(jìn)劑；咸味劑〕
monosaccharide　單糖
monosaccharose　單糖
monose　單糖
monoside　單苷
monosodium glutamate［MSG］谷氨酸鈉；味精〔風(fēng)味增強(qiáng)劑〕
monosome　① 單染色體 ② 副染色體
monosomic　單體 生物
monosone　單核（糖核）蛋白體 ；單核糖體
monosplum　小傘花番櫻桃［Eugenia umbellulifera］
monospora　單孢菌
monospora cchinospora　棘狀小單孢菌
monosporangium　單孢子囊
monospore　單孢子（的）
monospore culture　單孢子培養(yǎng)
monospore isolation　單孢子分離
monostarch phosphate　磷酸單淀粉
monoxide　一氧化物
monoxygenase　一氧化物酶
Monterey cheese　蒙特里干酪
moo　① 哞〔牛叫聲〕 ② 牛肉
mooley　母牛
moon　非法釀造的威士忌酒
moon cake�。ㄖ袊�(guó)）月餅
moon shine　非法釀造的威士忌酒
moonfish�、� 眼鏡魚(yú)［Mene maculata］② 翻車(chē)魚(yú)；翻車(chē)魨［Mola mola］③ 喬氏鯧鲹［Tranchinotus jordani］
moonlight�、� 杜松子酒 ② 非法釀造的酒
moor cock　雄紅松雞
moor fowl　紅松雞
moor game　紅松雞
moor hen　雌紅松雞
moorish idol　鑲魚(yú)［Zanclus cornuius］
Moorwood machine　浸鍍錫機(jī)
morat　桑葚蜂蜜汁
moray (eel)　① 歐洲海鱔［Muraena helena］② 黑紋裸胸鱔［Gymuathorax kidako］
morbidity　發(fā)病率
morbific　致病的
Morchella　羊肚菌屬〔信食用菇〕
Morchella conica　尖頂羊肚菌〔食用菇〕
Morchella costata　中助單肚菌〔食用菇〕
Morchella esculenta　羊肚菌〔食用菇〕
Morchella rotunda　圓形羊肚菌〔食用菇〕
Morchella vulgaris　普通羊肚菌〔食用菇〕
mordant�、� 媒染劑 ② 媒染的
morel�、� 羊肚菌〔食用菇〕 ② 茄屬植物；龍葵
morello (cherry)　酸櫻桃；黑櫻桃
morgan　印度鯪［Cirrhina mrigala］
morisuccus　桑葚汁
morning goods　早餐食品；早點(diǎn)
morningglory　番薯屬［Ipomoea］
moro acid　十八碳四烯酸
morpha　形態(tài)
morphia；morphine　嗎啡
morphinic　嗎啡的
morphinism　嗎啡癮；嗎啡中毒
morphinistic　嗎啡癮；嗎啡癖的
morphinization　嗎啡作用；嗎啡影響
morphiometry　嗎啡含量檢定法
morphogenesis　形態(tài)形成
morphogentic　成形的；促成發(fā)育的
morphology　形態(tài)學(xué)
morpholopy　變形性
morphotropism　變晶現(xiàn)象
morphous　形態(tài)
Morray sauce　奶油蛋黃沙司
morrhua??　鱈魚(yú)［Gadus morrhua］
morrhuate　魚(yú)肝油酸鹽
morrhuin　鱈肝毒
morsal　嚼的；咬的
morsel　〔食物的〕一口；一小份；一小片
mort　三齡鮭
Mortadela　一種牛干型香腸
mortadeila sausage　牛小肚香腸〔用牛膀咣做腸衣灌豬肉餡生熏制成〕
mortal　致命的；致死的
mortal rigor　死后僵硬��；僵直
mortality�、� 致死 ② 死亡率
mortality rate　死亡率
mortar　研鈢
Mortiella　白被孢霉
Mortiella vinaeea　葡酒白被孢霉
mortification　壞死；壞疽
morula　桑葚胚
Morus　桑屬
Morus nigra　黑�！部蓲�(cǎi)桑葚〕
morwong�、� 澳大利亞旗背魚(yú)［Cheilodactylus spp.］② 唇指鱸科［Cheilodactylae］
mosaic loaf　瘦肉夾花肉胨
mosaic structrue　鑲嵌結(jié)構(gòu)
Moselle�。ǖ聡�(guó)）莫塞爾葡萄酒
mosophase　中間相
moss�、� 苔蘚；地衣 ② 苔蘚食品
moss hanker　一種鯡魚(yú)
moss starch　苔淀粉
mossberry　蔓越橘；酸果蔓（屬）［Vaccinium oxycoccus］
most probable number［MPN］（細(xì)菌檢驗(yàn)的）最確數(shù)；最近似數(shù)
motanic acid　二十九（烷）酸
mote�、� 壓埃；灰壓；微粒；屑 ② 小缺陷；瑕疵
moth 蛀蟲(chóng)；蟲(chóng)；蛾
moth repellency　抗蛀性
mothball　衡生球（即樟腦丸和萘丸）；除蟲(chóng)丸
mother cell　母細(xì)胞
mother culture　母發(fā)酵劑；菌母
mother juice　原果汁；初榨（果）汁
mother liquor　母液；結(jié)晶余液
mother starter　擴(kuò)大培養(yǎng)用發(fā)酵劑劑；種用酵母
mothproof　防蛀的
mothproofing agent　防（蛀）蟲(chóng)劑
mothy　蟲(chóng)蛀的；多蟲(chóng)的
motile　有動(dòng)力的；自動(dòng)的
motility　動(dòng)力；連動(dòng)性
mottle�、� 斑駁病 ② 雜色；斑點(diǎn)；斑紋
mottled　雜色的；有斑點(diǎn)的
mottled butter　色調(diào)不均勻的黃油
mottling　斑紋；色玟；斑（狀陰）形
mould［= mold］① 霉菌 ② 模型；成型
mould control　防霉
mould count method　霉菌數(shù)檢驗(yàn)（法）
mould development　發(fā)霉
mould inhibitor　霉菌抑制劑
mould mycelia count　霉菌菌絲體數(shù)
mould polysacchaarides　霉菌多糖類(lèi)
mould powder　霉菌的粉狀孢子
mould preparation　霉菌制劑
mould press　模壓機(jī)
mould spot　霉斑
mould starter　種曲
moulded plastic　吹模塑料
moulder　成型機(jī)；模制機(jī)
mouldiness　霉?fàn)睿幻剐?br />moulding　模制；澆鑄；型塑
moulding board　① 模板 ② 搟面板
moulding oil　烤模用油
mouldproof　防霉的
mouldy　生霉的；霉?fàn)�的；陳腐的
mouldy bran　麩曲
mouldy odour　霉味
mo (u)lt　換羽（期）；脫毛（期）；蛻皮（期）
moulting hormone　蛻皮激素
mount�、� （顯微鏡）載片 ② 固定
mount meal　硅藻士
mountain cowberry　矮越橘［Vaccinium vitisidaea var.minus］
mountain cranberry　越橘［Vaccinium vitisdeae］
mountain deer　羚羊
mountain dew　① 蘇格蘭威士忌酒 ② 非法釀造的酒
mountain rice　粳米
mountain rye　山黑麥［Secale montanum］
mountain spiasch　法國(guó)菠菜［Atriplex horiensis］
mountain trout�、� 河鮭 ② 遠(yuǎn)東紅點(diǎn)［Salvelinus leucomaenis］
mountain wine　西班牙馬拉加產(chǎn)的白葡萄酒
mountain witch　松江鱸［Trachidermus fasciatus］
mountainash　花揪屬［Sorbus］
mousce ice cream　牟司冰淇淋
mouse　① 小鼠〔供實(shí)驗(yàn)用〕 ② 小量
mousse??　奶油凍〔用果品及乳品等打成泡沫狀的甜食點(diǎn)心〕
moustache　〔哺乳動(dòng)物的〕觸須；髭；小
mouth�、� 口；嘴 ② 口腔 ③ 啤酒等的味道
mouthpiece　煙嘴
MP［= melting point］熔點(diǎn)
M.P.C［= maximum permissible concentration］最大容許濃度
M.P.D［= maximum permissible dose］最大許可量
M.P.F［= multipurpose food］多用途食品〔在美國(guó)主要指大豆制品〕
M.P.G［= monopotassium glutamate］谷氨酸鉀〔風(fēng)味增強(qiáng)劑；咸味劑〕
MPN［= most probable number］（細(xì)菌檢驗(yàn)的）最磪數(shù)；最近似數(shù)
MRD［= mininum rediation sterilizing dose］最低照射劑量
mrigal　印度鯪［Cirrhina mrigala］
M.S.［= mass spectrometer］質(zhì)譜儀
M.S.G.［= monosodium glutamate］谷氨酸鈉；味精〔風(fēng)味增強(qiáng)劑〕
MTS［= microflake tobacco sheet］微型煙草薄片
mucase�、� 粘多糖酶 ② 粘液素水解酶
mucedin　谷膠蛋白
mucic　粘（液）的；分泌粘液的
mucic acid　粘酸；牛乳糖二酸
mucicarmine　粘液胭膽紅；粘液洋紅〔一種細(xì)菌染色用特殊染料〕
mucid　發(fā)粘的；發(fā)霉的
mucidin　粘液溶液
muciferous　生粘液的
mucification　粘液化
muciform　粘液狀的
mucigen　粘蛋白原；粘液素原
mucigogue�、� 粘液分泌促進(jìn)劑 ② 促進(jìn)粘液分泌的
mucilage　① 〔植物的〕粘液；粘膠 ② 膠漿；膠水
mucilaginous　粘（液質(zhì)）的；分泌粘液的
mucilaginous gum　植物粘膠
mucin　粘蛋白（素）；粘液素
mucinase　粘蛋白酶
mucinogen　粘蛋白原；粘液素原
mucinoid　① 類(lèi)粘蛋白 ② 粘液素樣的
mucinolytic　分解粘液素的
muciparous　分泌粘液的
muckamuck�、� 吃 ② 食物
mucoglobulin　粘球蛋白
mucoid　① （類(lèi)）粘蛋白 ② 粘液樣（的）
mucoid colony　粘液狀菌落
mucoid microorganism (s)　粘液菌
mucoitin　粘液素；粘多糖
mucoitin sulfate　硫酸粘液素；硫酸粘多糖
mucolysine　熔點(diǎn)液素
mucolytic　熔點(diǎn)液的
mucolytic enzyme　粘多糖酶
mucomembranous　粘膜的
muconic acid　粘康酸；己二烯二酸
mucopeptide　粘肽
mucopolysaccharidase　粘多糖酶
mucopolysaccharide (s)　粘多糖
mucoproteid　粘蛋白類(lèi)化合物；類(lèi)粘蛋白
mucoprotein　粘蛋白
Mucor　毛霉（屬）
Mucor pusillus　微小毛霉
Mucor racemosus Fres　總狀毛霉
Mucor rouxianus　魯氏毛霉
mucoriferous　生霉的
mucorin　霉蛋白
mucoserous　含粘液及漿液的
mucosity　粘性
mucous�。ǚ置冢┱骋旱�
mucous layer　粘液屬
mucous lining　粘膜
mucous membrane　粘膜
mucous tunic　粘膜
muculant　含粘液的
mucus　粘液〔由粘膜分泌的〕 
mud�、� 沉渣；料漿；粘質(zhì)物 ② 廢渣；濾泥 ③ 黑糊糊的食品〔如咖啡、巧克力布丁之類(lèi)〕
mud carp　鯪［Cirrhina onlitorella］
mud compartment　〔糖的〕濾泥淋干房
mud crab　鋸緣青蟹［Scylla serrata］
mud dab　黃蓋鰈［Limanda yokohamae］
mud eel　黃鱔［Monopterus albus］
mud fish　鲇；鯰［Parasilurus asotus］
mud lobster　異形海蛄蝦［Thalassina anomala］
mud minnow　① 泥蔭魚(yú)［Uinbra Limi］② 斯氏■ ［Phoxinus steindachneri］
mud press　濾泥壓干機(jī)
mud residue　泥渣；殘?jiān)?
mudar�。ù螅┡＝枪稀灿《犬a(chǎn)〕
mudcake　濾餅
muddy　泥漿狀的
muddy flesh　肉泥
muddy water　法國(guó)啤酒
Muenster cheese�。ǚ▏�(guó)）明斯特干酪
muffin�、� 〔家庭自制的早餐用〕面包；油炸餅 ② 松餅；小松糕
muffineer�、� 〔蓋上有孔的〕調(diào)味品瓶 ② 〔有蓋可保暖的〕大盤(pán)子
muffle�、� 馬弗爐 ② 包；裹
muffler　消音器；滅聲器
mug�、� 有柄的大杯子；啤酒杯 ② 一種清涼飲料
mugwcrt wormwood　艾萵［Artemisia vulgaris］
mulberry�、� 桑樹(shù)（屬）［Morusnigra］② 桑葚；桑子 ③ 深紫紅色
mule　① 騾；馬螺〔由公騾和母馬所生〕 ② 〔動(dòng)物或植物的〕雜種 ③ 玉米威士忌酒
mull�、� 煨煮 ② 粉碎；研磨 ③ 熱飲料〔葡萄酒；甜酒；加香酒〕 ④ 鼻煙壺
mulled wine　香甜的熱酒
Muilen tester　紙包裝暴烈強(qiáng)度試驗(yàn)機(jī)
muller　平底乳平（研磨器）；研磨機(jī)
mullet　① 梭魚(yú)［Mugil so-iuy］；壽魚(yú)〔廣東名〕；紅眼魚(yú)〔山東名〕 ② 摩鹿鯡鰹〔廣東名；單線魚(yú)；先魚(yú)；金絲魚(yú)〕［Upeneus moluccensis］
mulley�、� 無(wú)角畜牧 ② 母牛
mullingan　素菜燴肉〔或魚(yú)〕；葷素燴什錦〔常指流浪漢所煮的雜亂湯菜〕
mulligataway soup　煙熏肉咖喱湯；咖喱培根湯
mulligatawny paste　咖喱醬
mulling room�。�煙草）發(fā)酵室
mulloway�、� 南極石首魚(yú)［Sciaena antarctice］② 銀牙鱴［Otolithes argenteus］
mulser　乳化機(jī)
multi jet condenser　多頭漬水冷凝器
multi-analysis　全面分析
multi-batches　多批式發(fā)酵
multi-boiling system　多段煮糖法
multicapsular　多囊的；多莢膜的
multicellar　多室的
multicomponent　多組分的
ulticompression　多級(jí)壓縮
multicyclone　多級(jí)旋風(fēng)分離器；分級(jí)集粉壓器
ultidraw　多點(diǎn)取樣
multieffect evaporator　多病蒸發(fā)器
multienzyme complex　多酶復(fù)合物
muitfactor　復(fù)因子
multifilament　多纖維（的）
multifiagellate　多鞭毛的
multiflora beans　粟豆
multiflorin　多花苷
multifunctional enzyme　多功能酶
multigrade　稠化的；多品位的
multihead filling machine　多頭注機(jī)；多頭裝填機(jī)
multiholed　多孔的
multihayer　多分子層
multihayered food　多層化食品
multilayerer sorption　多層吸著
multimixer　通用混合器
multimolecular　多分子的
multimolecular film　多分子膜
multinuclear　多核的；多環(huán)的
multinucleate　多核的
multipackaging machine　萵能包裝機(jī)
multipass condenser　多程冷凝器
multipass cooler　多程冷卻器
multipass exchanger　多程換熱器
multipass heat exchanger　多程換熱器
multipass heater　多程加熱器
multipass tubalar heater　多程列管加熱器
multiphase　多相的
multiplate freezer　多板式凍結(jié)裝置
muitiple fission　增殖分裂；復(fù)分裂
multiple package　加井字形襯夾的紙箱包裝
multiple passette　多效泡罩板塔
multiple-effect evaporation　多效蒸發(fā)
multiple-effect extraction　多效提取
multiplication�、� 繁殖；增殖 ② 倍增；放大
multipiiclty　多樣性；多重性
multipller onion�。ǚ稚�）洋蔥［Allium cepa var.aggregatum］
multiploid　多倍體 
multiply　繁殖；增殖
multipoint recorder　多點(diǎn)記錄器
multipolymer　共聚物
multiport valve　多點(diǎn)閥
multipurpose food［M.P.F.］多用途食品〔在印度一般指花生制品，在美國(guó)即主要指大豆制品〕
multiroll crusher　多輥破碎機(jī)
multirotation　變旋〔現(xiàn)象〕
multishell condenser　多殼式冷凝器
multistage　多級(jí)的；多段的
multistage centrifugal pump　多級(jí)離心泵
multistage compression　多級(jí)壓壓
multistage crystallization　多級(jí)結(jié)晶
multistage pump　多級(jí)泵
multistation seamer　多頭封口機(jī)
multitier exhauster　多層式排氣箱
multitier proofers　多層防潮材料
multitube cooler　列管式冷卻器
multitube exchanger　多管式換熱器；列管式換熱器
multivalve filler　多頭灌腸機(jī)；多頭裝灌機(jī)
multiviscosity　稠化
multiviscosity oil　稠化油料
multivitamin　多種維生素 （的）
multiwall bag　復(fù)層袋
multiwall kraft　多層牛皮紙
multiway cock　多通活塞