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viable count 活菌數(shù)；活細(xì)胞數(shù)
vial 小瓶
viands 食物；糧食；美味的菜餚
viapple 加耶檬果［Spondias cytherea］
viaziga 干鱒脊條
vibrating 振動；搖動；顫動
vibrating brane 振動膜
vibrating reed 振蕩簧片
vibrating screen 振動篩
vibrating strainer 振動篩
vibration 振動；搖動；顫動
vibration absorber 滅震器
vibration period 振動周期
vibration wave 振動湧上
vibratom 振動式（球）磨機
vibrator 振動器；振動篩
vibratory screening 振動篩選
vibrin 聚酯樹脂
Vibrio 弧菌（屬）
vibrometer 振動計
vibroshock 減震器；阻尼器；緩衡器
vibrosieve 振動篩
vichyssoise?法? 奶油濃湯〔由韭菜、洋蔥、馬鈴薯、雞汁等配而成〕
Vicia 豊豆屬〔包括豊豆、野豌豆等一屬豆科草本植物〕
vicianose 莢豆二糖
vicidity 粘稠性
vicilin 豌豆球蛋白
vicine 豊豆嘧啶葡萄苷
victual 食物；糧食；飲料；可食品
victualler 食物供應(yīng)者；糧食
victualling house 飲食店；餐館
Vienna bread 維也納面包
Vienna roll 維也納小面包
Vienna sausage 維也納（�。┫隳c
viertel 酒的計量單位〔在德國及荷蘭為1.731加侖；瑞士為3.30加侖〕
Vieth’s radio 維氏比值〔指牛奶中乳糖；蛋白質(zhì)；灰分的干重比值，其標(biāo)準(zhǔn)為13∶9∶2〕
viewing scree 熒光屏；觀察屏
vigna 豇豆
vignin 豇豆球蛋白〔取自豇豆(cow pea)的蛋白質(zhì)〕
villiform 絨毛狀
villikinin 絨毛激素〔一種能加速小腸絨毛蓮動的激素〕
villose; villous （有）絨毛的
villus 絨毛
vimba 文鳊（魚）［Vimba vimba］
vin�、� <法>?葡萄酒 ② <拉>?vinum（酒）的縮寫
vinaceous 葡萄（酒似）的；紅色的；葡萄酒色的
vinage 添加酒精的葡萄酒
vinaigrette 酸辣醬油
vinasse ① 酒槽 ② 廢糖蜜水
Vinayil 聚乙酸乙烯酯乳液共聚體 〔粘合劑〕
vine�、� 藤；蔓 ② 葡萄樹
vine crop 藤木植物
vined peas 蔓生青豌豆
vinegar 醋；加醋
vinegar bacteria 醋酸細(xì)菌
vinegar cure 醋漬
vinegar eel 醋絨蟲；醋蛆［Anguilluia aceti］
vinegar flies 醋蠅
vinegar pickled 醋漬的
vinegar plant 醋霉菌［Mycoderma aceti］
vinegar-cured 醋漬的
vinegary 醋（似）的；有酸味的
vinegary fiavour 醋味
vinelli 意大利用葡萄渣釀制的粗制葡萄酒
viner 豌豆剝殼機
vinery�、� 葡萄園；葡萄溫室 ② 藤木植物園；藤木植物溫室
vineyard 葡萄園
vinho?<葡>? 酒
vinic 酒的
viniculture 葡萄栽培
vinifera 釀酒用葡萄
viniferous�、� 產(chǎn)酒的 ② 為釀酒而栽培的
vinificator 酒精凝結(jié)裝置
vino 酒；葡萄酒
vinol 聚乙烯醇
vinometer 酒精比重計
vinosity 酒質(zhì)；酒色；酒味
vinous 酒（的顏色）的；軟酒引起的；嗜酒的；含酒的
vinous fermentation�。ㄆ咸眩┚瓢l(fā)酵
vinous flavour 酒香
vinous liquor 葡萄酒
Vinrez 乙酸乙烯酯共聚體 乳液粘合劑
Vins de liqueur 甜酒〔商品名〕
vint�。ㄓ霉┲凭�
vintage�、� 酒 ② 葡萄收獲期（或量）③ 釀酒期（或量）
vintage brandy 標(biāo)明釀酒期的白蘭地
vintage port 紅葡萄酒
vintage wine 名酒；桂釀酒
vintner 酒商
vintry 酒窖
vinum?<拉>? 酒
viny 葡萄藤（似）的
vinyl�、� 乙烯基 ② 聚乙烯樹脂
vinyl alcohol 乙烯醇
vinyl pipe 聚乙烯塑料管
vinyl plastic 聚乙烯塑料
vinyon 聚乙烯塑料
viocid 甲基紫
Viola 姜菜屬
Viola odorata 香姜菜
violaguercitrin 蕓香苷
violanin 姜菜苷；花翠素鼠李葡糖苷
violaxanthin 姜菜黃質(zhì)；紫黃質(zhì)
violet ① 紫（色的）② 紫羅蘭［Vialo］
violet ray 紫射線；紫光
violin 姜葉素
viomycidine 脈基二氫吡咯甲酸
viomycin 紫霉素〔上Streptomyces puhiceus菌產(chǎn)生的一種結(jié)核菌抑制劑〕
viosterol 鈣化甾醇；維生素 D?2〔備名詞〕
Viperfish 蝰束魚（科）［Chauliodus sloani］
viral 病毒的
viral capsid protein 病毒殼體蛋白
viral-specific enzyme 病毒性酶
virgation 分枝
virgin 純潔的；未用過的；未摻雜的；直餾的；初榨的；原始的；處女的
virgin molasses 原糖蜜
virgin oil 初榨（橄欖）油
viricidal 殺病毒的
viricide 殺病毒劑
virion 病毒粒子；殼包核酸
viroid 類病毒；無殼病毒
virology 病毒學(xué)
virose 有病毒的；有毒性的
virosin 病毒素
virostatic 抑制病毒生長的
virtual value 有效值
virtual viscosity 有效粘度
virucidal 殺病毒的
virucide 殺病毒劑
virucidin 病毒中和抗體
virulence 毒性；毒力
virulence test 毒力試驗；毒性試驗
virulent 劇毒的；致命的；易傳染的
virulent phage 毒性噬菌體
virus 病毒；毒素
visbreaking 減低粘度
visc［= viscosity］① 粘度 ② 軔度 ③［= viscous］粘（稠）的
viscera 內(nèi)臓（尤指腸）；內(nèi)部東西
visceral 內(nèi)臓的
visceral cavity 腹腔；內(nèi)臓腔
visceral meal （魚和海生動物）內(nèi)臓〔做的〕粉；下腳面粉
visceral organs 內(nèi)臓（器官）
viscerate 開膛；去掉內(nèi)臓
viscid 粘（性）的；膠粘的；半流體的；濃厚的
viscidity 粘性；粘質(zhì)
viscoelastic 粘彈性的
viscoelasticity 粘彈性
viscogel 粘性凝膠
viscogen 粘膠蛋白〔奶汪增稠劑〕
viscograph 粘度曲線
viscoid 粘絲體
viscolization （奶油）攪打作用
viscolizer 攪打器；奶油攪打器
viscometer 粘度計
viscometry 粘度測定法
viscosaccharase 粘滯轉(zhuǎn)化酶〔促使蔗糖合成粘子精、肝素的酶〕
viscose�、� 纖維糊；堿溶纖維素 ② 粘滯的；粘性的；含粘膠的 ③ 粘滯性發(fā)酵的粘滯產(chǎn)物
viscosimeter 粘度計
viscosimetry 粘度測定法
viscosity�、� 粘度 ② 軔度
viscosity effect 粘度效應(yīng)
viscosity factor 粘度系數(shù)
viscosity index［V.I.］粘度指數(shù)
viscosity number 粘度值
viscosity resistance 粘性；阻力
viscous 粘（稠）的
viscous fermentation 粘滯發(fā)酵
viscous flow�。ㄕ常�
viscous fluid （粘）滯流體
viscous fiuid flow 粘滯流動；穩(wěn)流；層流
viscous liquid 粘滯流體
viscous liquid flow 粘滯流動；穩(wěn)流；層流
viscous precipitate 粘性沉淀
visibility 可見度；可見性
visible spectrum 可見光譜
visiblerange 可見光范圖
vision package 透明包裝
viskings 人造腸衣
visual 視覺的；可見的
visual defect 肉眼觀察到的缺陷
visual enamination 肉眼檢驗
visual estimation 外觀評定
visual field 視野
visual pigment 視色素
visual purple 視紫紅質(zhì)
visual resolving power 視覺分辨率
visual spectrophotometry 可見光光度測定法
visual study 肉眼觀察
visual violet 視紫質(zhì)
visual yellow 視黃質(zhì)
visualization reagent 顯示劑
visualize 目測；用肉眼規(guī)則
visumeter 視力計
vit［= vitamin］維生素
vita?<拉>? 生活；生命
vitagen�。ê┚S生素食物
vitaglass （透）紫外線玻璃
vitagonist 維生素拮抗物
vital 生命必需的
vital factors 生命要素〔維持生命所必需的因素〕；維生素
vital stain 活體染料
vitalight lamp 紫外燈
vitamer 同效維生素
vitameter 維生素分析儀
vitamin(e) 維生素
vitamin A［= axerophthol］維生素 A；抗干眼醇
vitamin A1 維生素 A1〔見于海魚眼組織〕
vitamin A2 維生素 A2〔維生素 A的一種，見于淡水魚〕
vitamin A alcohol 維生素 A醇
vitamin B complex 復(fù)合維生素 B
vitamin B1［= thiamine］維生素 B1；硫胺素；抗神經(jīng)炎維生素
vitamin B2［= riboflavin］維生素 B2；核黃素
vitamin B3［= nicotinamide］維生素 B3；煙酰胺
vitamin B4 維生素 B4〔得自醇母〕
vitamin B5 維生素 B5〔為鼠、鴿等生長所必需的〕
vitamin B6［= pyridoxine; pyridoxal ; pyridoxmine］維生素 B6；抗皮炎維生素 〔吡史醇、吡哆醛及吡哆胺的總稱〕
vitamin B8［= adenylic acid］維生素 B8；腺（嘌呤核）苷酸
vitamin B12?［= cyanocobalamine］維生素 B12?；（氰）鈷胺素
vitamin B12a?［= hydroxocobamine］素生素B12a?；羥基鈷胺素
vitamin B13?［= orotic acid］維生素 B13?；乳清酸
vitamin B0［= folic acid; pteroylglutamic acid］維生素 B0；葉酸
vitamin Bt［= carnitine］維生素 Bt；肉毒鹼
vitamin Bx 對氨基苯甲酸的老名詞
vitamin C［= ascorbic acid］維生素 C；抗壞血酸
vitamin complex 維生素 絡(luò)合物
vitamin D palmitate 維生素 D棕櫚酸鹽
vitamin D sulfate 維生素 D硫酸酯
vitamin D1 維生素 D1〔曾用作鈣化醇與其他硬脂醇不純混合物的老名詞〕
vitamin D2［= ergocalciferol; calciferol］維生素 D；（麥角）鈣化醇
vitamin D3［= cholecalciferol］維生素 D3；膽鈣化醇
vitamin deficiency 維生素缺乏癥
vitamin E［= tocopherol］維素生E；生育酚
vitamin F［= nicotinic acid］維生素 F；煙酸
vitamin fortification 增補維生素 ；強化維生素
vitamin G 維生素 B2的老名詞；維生素 G
vitamin H［= biotin］維生素 H；生物素
vitamin J 維生素 J〔為天竺鼠殺育所必需〕
vitamin K［=coagulation vitamin］維生素 K；凝血維生素
vitamin K1［= phylloquinone］維生素 K1；葉綠醌
vitamin K2 維生素 K2
vitamin K3［= menadione］維生素 K3；2－甲基萘醌
vitamin K4 維生素 K4；1，4－萘對苯二酚
vitamin K5 維生素 K5；2－甲基－4－氨基－1－萘鹽酸鹽
vitamin K6 維生素 K6；2－甲基－1，4－二氨基萘二氫氯化物
vitamin K7 維生素 K7；3－甲基－4－氨基－1－萘鹽酸鹽
vitamin L 維生素 L〔鼠哺乳的必需因素L1；發(fā)現(xiàn)于牛肝浸膏中；L2發(fā)現(xiàn)于酵母中〕
vitamin M［= folic acid］維生素 M；葉酸
vitamin P［= citrin］維生素 P；檸檬素
vitamin pp［= nicotinic acid; nicotinamide］維生素 PP；煙酸；煙酰胺；抗糙皮病維生素
vitamin precursor 維生素原
vitamin R 維生素 R〔為雞發(fā)育所必需的〕
vitamin S 維生素 S〔為雞發(fā)育所必需的〕
vitamin U 維生素 U；抗?jié)兙S生素
vitamin V 維生素 V〔與雞的發(fā)育有關(guān)的一種物質(zhì)〕
vitamin X 維生素 P的老名詞
vitamined 富于維生素 的；含維生素的；經(jīng)維生素強化的
vitaminization 維生互化（作用）；加維生素
vitaminize 維生素化；加維生素
vitaminized food-stuff 增補維生素的食品；維生素強化食品
vitaminized juice 維生素強化果汁；加維生素的果汁
vitaminogenic 維生素原的；維生素所致的
vitaminoid 維生素似的
vitaminology 維生素學(xué)
vitaminoscope 維生素 A檢查鏡〔一種用以測定睜視所需時間以表示體 內(nèi)維生素 A貯量的儀器〕
vitaminosis 維生素過多癥
vitaminstoss 維生素大劑量治療
vitamintion 維生素缺乏性營養(yǎng)障礙
vitellary 卵黃的
vitellase 卵黃酶〔一種能凝固卵黃的酶〕
vitellicle 卵黃酶
vitellin 卵黃磷蛋白
vitelline 卵黃（的）；蛋黃（色）的；類似卵黃的
vitellolutein 卵黃黃質(zhì)；卵黃黃素
vitellomucoid 卵黃（類）粘蛋白
vitellorubin�、� 卵黃紅素 ② 甲殼紅素
vitellose 卵黃磷蛋白眎
vitellus 蛋黃；卵黃
vitiate 使腐��；污染
viticultural 種葡萄的；（用于）葡萄栽培的
viticulture 葡萄栽培；葡萄種植業(yè)；葡萄栽培學(xué)
Vitis?<拉>? 葡萄屬
Vitis carnosa 肉狀葡萄〔產(chǎn)于亞洲〕
Vitis latifolia 東印度葡萄酒
Vitis vinifera 葡萄
vitreous 玻璃（狀）的；透明的；上釉的
vitreous enamel 搪瓷
vitreous malt 硬粒麥芽；玻璃體麥芽
vitrification 玻璃化（作用）
vitrified enamel 搪瓷
vitrify 玻璃化
vitriol 礬〔結(jié)晶低硫酸鹽〕
vitriolated 含礬的；含硫酸的
vitular(y) 犢的；牛的
vituline 得自牛犢的
vivers?<蘇格蘭>? 糧食；食物
viviparity�、� 胎生 ② 母體發(fā)芽
viviparous 胎生的；母體發(fā)芽的
Viviparus 田螺（屬）
viviparus butterfiy 綿鳚；瀕鳚［Zoarces］
vivisection 活體解剖
V.O.［=vrey old］陳年的〔指已貯存12～15年的酒〕
V.O. brandy 陳年白蘭地
vodka?<俄>? 伏特加酒
void ① 空隙；中空；內(nèi)腔 ② 排泄；排出
void column�。ㄖ校┛罩�
void content 空隙量
void filling capacity 填隙能力；填隙量
void ratio 空隙比
void spot 空斑
void volume 空體積
void-free 無空隙的；緊密的；密實的
voidage 空隙度
voidless 無空隙的；緊密的；密實的
vol-au-vent?<法>?大餡餅〔以肉或魚等做餡〕
volatile�。ㄒ祝⿹]發(fā)（性）的
volatile acid 揮發(fā)（性）酸
volatile component 揮發(fā)性組份
volatile fatty acid 揮發(fā)性脂肪酸
volatile fraction 揮發(fā)性餾分；揮發(fā)部分
volatile oil 揮發(fā)油；香精油
volatile reducing substance［VRS］揮發(fā)性還原物質(zhì)
volatility 揮發(fā)性；揮發(fā)度
volatilizable 可揮發(fā)的
volatilization 揮發(fā)（作用）
volatilization loss 揮發(fā)損失
volatilization temperature 揮發(fā)溫度
volatimatter 揮發(fā)性物質(zhì)
volateadism?<美>? 禁酒主義
voltage 電壓；伏（特）數(shù)
voltage regulator 調(diào)壓器
voltage stabilizer 穩(wěn)壓器
volume ① 容積；容量 ② 音聲強度 ③ 卷；冊
volume compressibility 容積壓縮系數(shù)
volume density 容量；體密度
volume flow 容積流量
volume weight 容量
volumeter 容積計；容量計
volumetric(al) 容量的；體積的
volumetric(al) analysis 容量分析
volumetric(al) chromatography 體積色譜（法）
volumetric(al) cylinder 量筒
volumetric(al) efficiency 容積效率；組裝效率
volumetric(al) feeder 定容加料器
volumetric(al) solution 滴定液
volumetry 容量分析（法）；容量測定
voluminosity 容積度
volute 渦形的；渦卷的
volutin 蛋白粒
Volvariella volvacea 草菇
vial 小瓶
viands 食物；糧食；美味的菜餚
viapple 加耶檬果［Spondias cytherea］
viaziga 干鱒脊條
vibrating 振動；搖動；顫動
vibrating brane 振動膜
vibrating reed 振蕩簧片
vibrating screen 振動篩
vibrating strainer 振動篩
vibration 振動；搖動；顫動
vibration absorber 滅震器
vibration period 振動周期
vibration wave 振動湧上
vibratom 振動式（球）磨機
vibrator 振動器；振動篩
vibratory screening 振動篩選
vibrin 聚酯樹脂
Vibrio 弧菌（屬）
vibrometer 振動計
vibroshock 減震器；阻尼器；緩衡器
vibrosieve 振動篩
vichyssoise?法? 奶油濃湯〔由韭菜、洋蔥、馬鈴薯、雞汁等配而成〕
Vicia 豊豆屬〔包括豊豆、野豌豆等一屬豆科草本植物〕
vicianose 莢豆二糖
vicidity 粘稠性
vicilin 豌豆球蛋白
vicine 豊豆嘧啶葡萄苷
victual 食物；糧食；飲料；可食品
victualler 食物供應(yīng)者；糧食
victualling house 飲食店；餐館
Vienna bread 維也納面包
Vienna roll 維也納小面包
Vienna sausage 維也納（�。┫隳c
viertel 酒的計量單位〔在德國及荷蘭為1.731加侖；瑞士為3.30加侖〕
Vieth’s radio 維氏比值〔指牛奶中乳糖；蛋白質(zhì)；灰分的干重比值，其標(biāo)準(zhǔn)為13∶9∶2〕
viewing scree 熒光屏；觀察屏
vigna 豇豆
vignin 豇豆球蛋白〔取自豇豆(cow pea)的蛋白質(zhì)〕
villiform 絨毛狀
villikinin 絨毛激素〔一種能加速小腸絨毛蓮動的激素〕
villose; villous （有）絨毛的
villus 絨毛
vimba 文鳊（魚）［Vimba vimba］
vin�、� <法>?葡萄酒 ② <拉>?vinum（酒）的縮寫
vinaceous 葡萄（酒似）的；紅色的；葡萄酒色的
vinage 添加酒精的葡萄酒
vinaigrette 酸辣醬油
vinasse ① 酒槽 ② 廢糖蜜水
Vinayil 聚乙酸乙烯酯乳液共聚體 〔粘合劑〕
vine�、� 藤；蔓 ② 葡萄樹
vine crop 藤木植物
vined peas 蔓生青豌豆
vinegar 醋；加醋
vinegar bacteria 醋酸細(xì)菌
vinegar cure 醋漬
vinegar eel 醋絨蟲；醋蛆［Anguilluia aceti］
vinegar flies 醋蠅
vinegar pickled 醋漬的
vinegar plant 醋霉菌［Mycoderma aceti］
vinegar-cured 醋漬的
vinegary 醋（似）的；有酸味的
vinegary fiavour 醋味
vinelli 意大利用葡萄渣釀制的粗制葡萄酒
viner 豌豆剝殼機
vinery�、� 葡萄園；葡萄溫室 ② 藤木植物園；藤木植物溫室
vineyard 葡萄園
vinho?<葡>? 酒
vinic 酒的
viniculture 葡萄栽培
vinifera 釀酒用葡萄
viniferous�、� 產(chǎn)酒的 ② 為釀酒而栽培的
vinificator 酒精凝結(jié)裝置
vino 酒；葡萄酒
vinol 聚乙烯醇
vinometer 酒精比重計
vinosity 酒質(zhì)；酒色；酒味
vinous 酒（的顏色）的；軟酒引起的；嗜酒的；含酒的
vinous fermentation�。ㄆ咸眩┚瓢l(fā)酵
vinous flavour 酒香
vinous liquor 葡萄酒
Vinrez 乙酸乙烯酯共聚體 乳液粘合劑
Vins de liqueur 甜酒〔商品名〕
vint�。ㄓ霉┲凭�
vintage�、� 酒 ② 葡萄收獲期（或量）③ 釀酒期（或量）
vintage brandy 標(biāo)明釀酒期的白蘭地
vintage port 紅葡萄酒
vintage wine 名酒；桂釀酒
vintner 酒商
vintry 酒窖
vinum?<拉>? 酒
viny 葡萄藤（似）的
vinyl�、� 乙烯基 ② 聚乙烯樹脂
vinyl alcohol 乙烯醇
vinyl pipe 聚乙烯塑料管
vinyl plastic 聚乙烯塑料
vinyon 聚乙烯塑料
viocid 甲基紫
Viola 姜菜屬
Viola odorata 香姜菜
violaguercitrin 蕓香苷
violanin 姜菜苷；花翠素鼠李葡糖苷
violaxanthin 姜菜黃質(zhì)；紫黃質(zhì)
violet ① 紫（色的）② 紫羅蘭［Vialo］
violet ray 紫射線；紫光
violin 姜葉素
viomycidine 脈基二氫吡咯甲酸
viomycin 紫霉素〔上Streptomyces puhiceus菌產(chǎn)生的一種結(jié)核菌抑制劑〕
viosterol 鈣化甾醇；維生素 D?2〔備名詞〕
Viperfish 蝰束魚（科）［Chauliodus sloani］
viral 病毒的
viral capsid protein 病毒殼體蛋白
viral-specific enzyme 病毒性酶
virgation 分枝
virgin 純潔的；未用過的；未摻雜的；直餾的；初榨的；原始的；處女的
virgin molasses 原糖蜜
virgin oil 初榨（橄欖）油
viricidal 殺病毒的
viricide 殺病毒劑
virion 病毒粒子；殼包核酸
viroid 類病毒；無殼病毒
virology 病毒學(xué)
virose 有病毒的；有毒性的
virosin 病毒素
virostatic 抑制病毒生長的
virtual value 有效值
virtual viscosity 有效粘度
virucidal 殺病毒的
virucide 殺病毒劑
virucidin 病毒中和抗體
virulence 毒性；毒力
virulence test 毒力試驗；毒性試驗
virulent 劇毒的；致命的；易傳染的
virulent phage 毒性噬菌體
virus 病毒；毒素
visbreaking 減低粘度
visc［= viscosity］① 粘度 ② 軔度 ③［= viscous］粘（稠）的
viscera 內(nèi)臓（尤指腸）；內(nèi)部東西
visceral 內(nèi)臓的
visceral cavity 腹腔；內(nèi)臓腔
visceral meal （魚和海生動物）內(nèi)臓〔做的〕粉；下腳面粉
visceral organs 內(nèi)臓（器官）
viscerate 開膛；去掉內(nèi)臓
viscid 粘（性）的；膠粘的；半流體的；濃厚的
viscidity 粘性；粘質(zhì)
viscoelastic 粘彈性的
viscoelasticity 粘彈性
viscogel 粘性凝膠
viscogen 粘膠蛋白〔奶汪增稠劑〕
viscograph 粘度曲線
viscoid 粘絲體
viscolization （奶油）攪打作用
viscolizer 攪打器；奶油攪打器
viscometer 粘度計
viscometry 粘度測定法
viscosaccharase 粘滯轉(zhuǎn)化酶〔促使蔗糖合成粘子精、肝素的酶〕
viscose�、� 纖維糊；堿溶纖維素 ② 粘滯的；粘性的；含粘膠的 ③ 粘滯性發(fā)酵的粘滯產(chǎn)物
viscosimeter 粘度計
viscosimetry 粘度測定法
viscosity�、� 粘度 ② 軔度
viscosity effect 粘度效應(yīng)
viscosity factor 粘度系數(shù)
viscosity index［V.I.］粘度指數(shù)
viscosity number 粘度值
viscosity resistance 粘性；阻力
viscous 粘（稠）的
viscous fermentation 粘滯發(fā)酵
viscous flow�。ㄕ常�
viscous fluid （粘）滯流體
viscous fiuid flow 粘滯流動；穩(wěn)流；層流
viscous liquid 粘滯流體
viscous liquid flow 粘滯流動；穩(wěn)流；層流
viscous precipitate 粘性沉淀
visibility 可見度；可見性
visible spectrum 可見光譜
visiblerange 可見光范圖
vision package 透明包裝
viskings 人造腸衣
visual 視覺的；可見的
visual defect 肉眼觀察到的缺陷
visual enamination 肉眼檢驗
visual estimation 外觀評定
visual field 視野
visual pigment 視色素
visual purple 視紫紅質(zhì)
visual resolving power 視覺分辨率
visual spectrophotometry 可見光光度測定法
visual study 肉眼觀察
visual violet 視紫質(zhì)
visual yellow 視黃質(zhì)
visualization reagent 顯示劑
visualize 目測；用肉眼規(guī)則
visumeter 視力計
vit［= vitamin］維生素
vita?<拉>? 生活；生命
vitagen�。ê┚S生素食物
vitaglass （透）紫外線玻璃
vitagonist 維生素拮抗物
vital 生命必需的
vital factors 生命要素〔維持生命所必需的因素〕；維生素
vital stain 活體染料
vitalight lamp 紫外燈
vitamer 同效維生素
vitameter 維生素分析儀
vitamin(e) 維生素
vitamin A［= axerophthol］維生素 A；抗干眼醇
vitamin A1 維生素 A1〔見于海魚眼組織〕
vitamin A2 維生素 A2〔維生素 A的一種，見于淡水魚〕
vitamin A alcohol 維生素 A醇
vitamin B complex 復(fù)合維生素 B
vitamin B1［= thiamine］維生素 B1；硫胺素；抗神經(jīng)炎維生素
vitamin B2［= riboflavin］維生素 B2；核黃素
vitamin B3［= nicotinamide］維生素 B3；煙酰胺
vitamin B4 維生素 B4〔得自醇母〕
vitamin B5 維生素 B5〔為鼠、鴿等生長所必需的〕
vitamin B6［= pyridoxine; pyridoxal ; pyridoxmine］維生素 B6；抗皮炎維生素 〔吡史醇、吡哆醛及吡哆胺的總稱〕
vitamin B8［= adenylic acid］維生素 B8；腺（嘌呤核）苷酸
vitamin B12?［= cyanocobalamine］維生素 B12?；（氰）鈷胺素
vitamin B12a?［= hydroxocobamine］素生素B12a?；羥基鈷胺素
vitamin B13?［= orotic acid］維生素 B13?；乳清酸
vitamin B0［= folic acid; pteroylglutamic acid］維生素 B0；葉酸
vitamin Bt［= carnitine］維生素 Bt；肉毒鹼
vitamin Bx 對氨基苯甲酸的老名詞
vitamin C［= ascorbic acid］維生素 C；抗壞血酸
vitamin complex 維生素 絡(luò)合物
vitamin D palmitate 維生素 D棕櫚酸鹽
vitamin D sulfate 維生素 D硫酸酯
vitamin D1 維生素 D1〔曾用作鈣化醇與其他硬脂醇不純混合物的老名詞〕
vitamin D2［= ergocalciferol; calciferol］維生素 D；（麥角）鈣化醇
vitamin D3［= cholecalciferol］維生素 D3；膽鈣化醇
vitamin deficiency 維生素缺乏癥
vitamin E［= tocopherol］維素生E；生育酚
vitamin F［= nicotinic acid］維生素 F；煙酸
vitamin fortification 增補維生素 ；強化維生素
vitamin G 維生素 B2的老名詞；維生素 G
vitamin H［= biotin］維生素 H；生物素
vitamin J 維生素 J〔為天竺鼠殺育所必需〕
vitamin K［=coagulation vitamin］維生素 K；凝血維生素
vitamin K1［= phylloquinone］維生素 K1；葉綠醌
vitamin K2 維生素 K2
vitamin K3［= menadione］維生素 K3；2－甲基萘醌
vitamin K4 維生素 K4；1，4－萘對苯二酚
vitamin K5 維生素 K5；2－甲基－4－氨基－1－萘鹽酸鹽
vitamin K6 維生素 K6；2－甲基－1，4－二氨基萘二氫氯化物
vitamin K7 維生素 K7；3－甲基－4－氨基－1－萘鹽酸鹽
vitamin L 維生素 L〔鼠哺乳的必需因素L1；發(fā)現(xiàn)于牛肝浸膏中；L2發(fā)現(xiàn)于酵母中〕
vitamin M［= folic acid］維生素 M；葉酸
vitamin P［= citrin］維生素 P；檸檬素
vitamin pp［= nicotinic acid; nicotinamide］維生素 PP；煙酸；煙酰胺；抗糙皮病維生素
vitamin precursor 維生素原
vitamin R 維生素 R〔為雞發(fā)育所必需的〕
vitamin S 維生素 S〔為雞發(fā)育所必需的〕
vitamin U 維生素 U；抗?jié)兙S生素
vitamin V 維生素 V〔與雞的發(fā)育有關(guān)的一種物質(zhì)〕
vitamin X 維生素 P的老名詞
vitamined 富于維生素 的；含維生素的；經(jīng)維生素強化的
vitaminization 維生互化（作用）；加維生素
vitaminize 維生素化；加維生素
vitaminized food-stuff 增補維生素的食品；維生素強化食品
vitaminized juice 維生素強化果汁；加維生素的果汁
vitaminogenic 維生素原的；維生素所致的
vitaminoid 維生素似的
vitaminology 維生素學(xué)
vitaminoscope 維生素 A檢查鏡〔一種用以測定睜視所需時間以表示體 內(nèi)維生素 A貯量的儀器〕
vitaminosis 維生素過多癥
vitaminstoss 維生素大劑量治療
vitamintion 維生素缺乏性營養(yǎng)障礙
vitellary 卵黃的
vitellase 卵黃酶〔一種能凝固卵黃的酶〕
vitellicle 卵黃酶
vitellin 卵黃磷蛋白
vitelline 卵黃（的）；蛋黃（色）的；類似卵黃的
vitellolutein 卵黃黃質(zhì)；卵黃黃素
vitellomucoid 卵黃（類）粘蛋白
vitellorubin�、� 卵黃紅素 ② 甲殼紅素
vitellose 卵黃磷蛋白眎
vitellus 蛋黃；卵黃
vitiate 使腐��；污染
viticultural 種葡萄的；（用于）葡萄栽培的
viticulture 葡萄栽培；葡萄種植業(yè)；葡萄栽培學(xué)
Vitis?<拉>? 葡萄屬
Vitis carnosa 肉狀葡萄〔產(chǎn)于亞洲〕
Vitis latifolia 東印度葡萄酒
Vitis vinifera 葡萄
vitreous 玻璃（狀）的；透明的；上釉的
vitreous enamel 搪瓷
vitreous malt 硬粒麥芽；玻璃體麥芽
vitrification 玻璃化（作用）
vitrified enamel 搪瓷
vitrify 玻璃化
vitriol 礬〔結(jié)晶低硫酸鹽〕
vitriolated 含礬的；含硫酸的
vitular(y) 犢的；牛的
vituline 得自牛犢的
vivers?<蘇格蘭>? 糧食；食物
viviparity�、� 胎生 ② 母體發(fā)芽
viviparous 胎生的；母體發(fā)芽的
Viviparus 田螺（屬）
viviparus butterfiy 綿鳚；瀕鳚［Zoarces］
vivisection 活體解剖
V.O.［=vrey old］陳年的〔指已貯存12～15年的酒〕
V.O. brandy 陳年白蘭地
vodka?<俄>? 伏特加酒
void ① 空隙；中空；內(nèi)腔 ② 排泄；排出
void column�。ㄖ校┛罩�
void content 空隙量
void filling capacity 填隙能力；填隙量
void ratio 空隙比
void spot 空斑
void volume 空體積
void-free 無空隙的；緊密的；密實的
voidage 空隙度
voidless 無空隙的；緊密的；密實的
vol-au-vent?<法>?大餡餅〔以肉或魚等做餡〕
volatile�。ㄒ祝⿹]發(fā)（性）的
volatile acid 揮發(fā)（性）酸
volatile component 揮發(fā)性組份
volatile fatty acid 揮發(fā)性脂肪酸
volatile fraction 揮發(fā)性餾分；揮發(fā)部分
volatile oil 揮發(fā)油；香精油
volatile reducing substance［VRS］揮發(fā)性還原物質(zhì)
volatility 揮發(fā)性；揮發(fā)度
volatilizable 可揮發(fā)的
volatilization 揮發(fā)（作用）
volatilization loss 揮發(fā)損失
volatilization temperature 揮發(fā)溫度
volatimatter 揮發(fā)性物質(zhì)
volateadism?<美>? 禁酒主義
voltage 電壓；伏（特）數(shù)
voltage regulator 調(diào)壓器
voltage stabilizer 穩(wěn)壓器
volume ① 容積；容量 ② 音聲強度 ③ 卷；冊
volume compressibility 容積壓縮系數(shù)
volume density 容量；體密度
volume flow 容積流量
volume weight 容量
volumeter 容積計；容量計
volumetric(al) 容量的；體積的
volumetric(al) analysis 容量分析
volumetric(al) chromatography 體積色譜（法）
volumetric(al) cylinder 量筒
volumetric(al) efficiency 容積效率；組裝效率
volumetric(al) feeder 定容加料器
volumetric(al) solution 滴定液
volumetry 容量分析（法）；容量測定
voluminosity 容積度
volute 渦形的；渦卷的
volutin 蛋白粒
Volvariella volvacea 草菇