明明還在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶卻變質(zhì)了，孩子喝了惡心嘔吐，這事該誰負(fù)責(zé)？昨日石市市民秦先生為這事追查責(zé)任，結(jié)果查到了自己身上。針對(duì)酸奶常溫保存的常見現(xiàn)象，消協(xié)提醒消費(fèi)者及商家，一定要留心食品的保存條件，如果因消費(fèi)者保存不當(dāng)出現(xiàn)提前變質(zhì)，廠家不承擔(dān)責(zé)任。
案例：
酸奶變質(zhì)了責(zé)任在自己
十一黃金周期間，石家莊杜北村的秦先生收到朋友送來的一箱小袋軟包裝的蒙牛大紅棗酸牛奶。10月13日，秦先生看了看酸奶還沒有過期，就給自己一周歲的孩子打開了其中一袋來喝，孩子喝后很快出現(xiàn)惡心、嘔吐，秦先生立刻倒出袋里剩下的酸奶，發(fā)現(xiàn)酸奶漂浮有黑色雜質(zhì)，聞了聞還有點(diǎn)臭味，他再次仔細(xì)地檢查了包裝袋上的生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)確實(shí)沒有過期。秦先生懷疑是酸奶質(zhì)量出現(xiàn)了問題，把情況反映到了晚報(bào)。
10月13日上午10點(diǎn)左右，記者針對(duì)此事?lián)芡嗣膳Ｈ闃I(yè)的客服電話進(jìn)行詢問，接線員解釋說，酸奶必須放在冰箱內(nèi)進(jìn)行低溫保存，如果長時(shí)間置于常溫中會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。此后廠家主動(dòng)與秦先生取得聯(lián)系，經(jīng)過詢問后，秦先生證實(shí)酸奶置于常溫中保存已有十天左右，確實(shí)是因?yàn)樽约罕４娌划?dāng)而造成了酸奶的變質(zhì)。
市場：
常溫保存很常見
應(yīng)該低溫冷藏的酸奶卻在常溫保存，這種現(xiàn)象在省會(huì)各家超市、便利店和售奶站非常普遍。記者昨日在金馬小區(qū)附近的兩家便利店看到，店主都把酸奶放到門口的臺(tái)子上出售，而酸奶的包裝上都有明示“2-6攝氏度冷藏”，針對(duì)詢問，老板說：“沒事兒，買回去早點(diǎn)喝唄，誰還會(huì)留到保質(zhì)期結(jié)束啊！”
河北省消協(xié)投訴與法律事務(wù)部副主任廉軍說，消費(fèi)者對(duì)冷鮮食品應(yīng)該按廠家明示的貯藏方法保存，如果因貯藏不當(dāng)造成食品提前變質(zhì)，廠家不承擔(dān)責(zé)任。如果因商家沒有按廠家明示的貯藏方式保存造成食品變質(zhì)，則責(zé)任在商家。
