市場(chǎng)上銷售的冷凍水產(chǎn)品往往都"穿著"一層厚厚的"冰衣",侵害了老百姓的利益。24日，記者從日照市質(zhì)監(jiān)局獲悉，要解決這種現(xiàn)象并不容易，最主要的是需要商家自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
日照市質(zhì)監(jiān)局計(jì)量科科長(zhǎng)苑芳濤告訴記者，冷凍水產(chǎn)品因"冰衣"不均而導(dǎo)致計(jì)量失準(zhǔn)的問(wèn)題媒體多有報(bào)道，但仍有許多商家以"保鮮"為由，把帶冰銷售冷凍水產(chǎn)品當(dāng)成了獲取額外利潤(rùn)的手段，消費(fèi)者對(duì)這層不太透明的"冰衣"十分無(wú)奈。
苑芳濤說(shuō)，從日照市質(zhì)監(jiān)局今年1月對(duì)部分水產(chǎn)冷藏廠的抽查結(jié)果看，去除冰衣后，冷凍水產(chǎn)品凈含量狀況不容樂(lè)觀。檢查人員在全市兩區(qū)、兩縣抽查了22家冷藏廠和超市。檢查結(jié)果顯示，一箱消費(fèi)者通常認(rèn)為是5公斤的刀魚，樣品實(shí)際凈含量從2.3公斤到4.1公斤不等，平均凈含量?jī)H為3.1公斤；鲅魚樣品凈含量則從3.3到4.9公斤不等，平均凈含量為3.9公斤。"在抽取的刀魚樣品中，有3箱的實(shí)際凈含量為2.3公斤。"
"刀魚和鲅魚在幾乎所有的冷藏廠和超市都有銷售，有代表性。"苑芳濤說(shuō)，兩種最具代表性冷凍水產(chǎn)品的抽查結(jié)果都不樂(lè)觀，可想而知，其他冷凍水產(chǎn)品的情況也差不多。
"檢查中我們還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)的包裝箱上并沒(méi)有標(biāo)注凈含量。"苑芳濤說(shuō)，在抽檢時(shí)，經(jīng)營(yíng)單位對(duì)冷凍水產(chǎn)品的凈含量到底是多少說(shuō)法差別較大。以5公斤重的冰凍刀魚為例，有的企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)含皮重為5公斤，有的則稱凈重4公斤，有的說(shuō)凈重為3公斤，還有的對(duì)凈含量有多少并不確定。
"雖然'冰衣'在冷凍水產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺，但在'穿冰衣'前確定凈含量并不困難。"苑芳濤告訴記者，但是，要改變賣"冰衣"這個(gè)不公平的規(guī)則，規(guī)范冷凍水產(chǎn)品的凈含量，需要政府部門、經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者的共同參與，還有一段很長(zhǎng)的路要走。日照市質(zhì)監(jiān)局已發(fā)出通知，要求企業(yè)正確、清晰地標(biāo)注定量包裝冷凍水產(chǎn)品的凈含量。
苑芳濤告訴記者，企業(yè)應(yīng)向社會(huì)承諾在包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注冷凍水產(chǎn)品的凈含量，包裝物、冰衣不計(jì)入冷凍水產(chǎn)品的凈含量。消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，在購(gòu)買冷凍水產(chǎn)品時(shí)，既應(yīng)明了價(jià)格，又要關(guān)注凈含量。對(duì)于不標(biāo)注凈含量的冷凍水產(chǎn)品，應(yīng)該與經(jīng)營(yíng)者溝通以確定凈含量多少。當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時(shí)，要主動(dòng)維權(quán)，積極配合有關(guān)部門調(diào)查取證。只有多方參與，才能共同推動(dòng)冷凍水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)國(guó)家規(guī)定，凈含量是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量。定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置，正確、清晰地標(biāo)注定量包裝商品的"凈含量".
凈含量的標(biāo)注由"凈含量"、數(shù)字和法定計(jì)量單位（或計(jì)數(shù)單位）三個(gè)部分組成。經(jīng)營(yíng)單位不明確標(biāo)注冷凍產(chǎn)品凈含量，既侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)，也給有關(guān)部門的執(zhí)法檢查增加了難度。
