做了30年豆腐，也賣了30年豆腐的季仁標，怎么也沒有想到自己苦心經(jīng)營的豆腐小作坊有一天會被質量技監(jiān)人員關停取締掉；更讓他沒有想到的是，小作坊在被關停取締后，自己非但沒有失去生計，反而成為了當?shù)匾患乙?guī)模豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的負責人。原來，在浙江省玉環(huán)縣質量技監(jiān)局的幫扶鼓勵下，當?shù)赜?0家豆腐小作坊投資入股成立了玉環(huán)日升豆制品廠，季仁標則成為了這家企業(yè)的負責人。
長期以來，玉環(huán)縣市場的豆制品都是靠小作坊加工供應，“前店后廠”的作坊生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、臭、差，生產(chǎn)工藝落后，生產(chǎn)管理沒有保障。2005年初，玉環(huán)縣質量技監(jiān)局對全縣74家豆制品作坊的產(chǎn)品進行了抽查，結果所有產(chǎn)品都存在微生物指標和食品添加劑指標嚴重超標情況，合格率為零。
那次抽查結束后，玉環(huán)質量技監(jiān)局立即開展了豆制品專項整治工作，制定出臺了《玉環(huán)縣豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)質量衛(wèi)生管理規(guī)范》、《玉環(huán)縣豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)評價細則》和《玉環(huán)縣豆制品市場管理辦法（試行）》等一系列整治方案和措施，規(guī)定凡是達不到行業(yè)規(guī)范要求的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)一律關停。在整治過程中，該局共取締了69家無證無照、生產(chǎn)條件又無法滿足豆制品生產(chǎn)的加工企業(yè)，并沒收了生產(chǎn)工具。
就在玉環(huán)質量技監(jiān)部門大刀闊斧關停小作坊的同時，這些小作坊卻跟質量技監(jiān)部門打起了“游擊戰(zhàn)”，又開始偷偷摸摸地加工生產(chǎn)了。該局認識到，要想徹底整治干凈，就必須解決好這些小作坊關停取締后的出路問題。為此該局展開了積極的調查研究，最后提出了引導作坊主開展股份合作聯(lián)營走正規(guī)化生產(chǎn)經(jīng)營的方案。這一方案的實施，不僅解決了被關停取締小作坊的出路問題，同時也滿足了市場生產(chǎn)需求及引導豆制品行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展等各項問題的協(xié)調統(tǒng)一。
在玉環(huán)質量技監(jiān)局的撮合幫助下，有條件、有資金的小企業(yè)作坊進行了合并重組，季仁標等20家有入股投資意愿的豆腐加工戶聯(lián)合在一起，成立了玉環(huán)日升豆制品廠，其廠房車間占地達900平方米，日生產(chǎn)能力達5噸，成為目前當?shù)刈畲蟮恼?guī)豆制品生產(chǎn)企業(yè)。
與此同時，該局還充分利用小作坊業(yè)主有固定客戶群這一銷售優(yōu)勢，鼓勵作坊主通過加盟的方式使他們成為日升豆制品廠等當?shù)?家正規(guī)豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的專業(yè)銷售戶，從而實現(xiàn)了集中生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，有效確保了豆制品的質量安全。
