人體所需要的各種營養(yǎng)素，主要靠膳食來提供，因此，膳食構(gòu)成合理與否，直接關(guān)系到青少年發(fā)育成長的好壞、體質(zhì)的強弱，乃至壽命的長短。處于青春期的朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展，千萬不可忽視合理的營養(yǎng)。
青少年對營養(yǎng)素和能量的需求較成人多。一般情況下，青少年每日需能量10500-12550千焦耳，這些能量度46%來自蛋白質(zhì)。糖類主要來自一日三餐的主食。世界上任何一種食物都不可能滿足人體所需要的全部營養(yǎng)。要使膳食構(gòu)成合理化，就需要科學搭配，充分利用各種食物的營養(yǎng)互補作用。青少年在日常飲食中，應(yīng)注意以下原則：
平衡膳食：指食物種類齊全，數(shù)量比例適當，符合人體需要的膳食。
建立合理的膳食制度：包括每日進餐的時間、次數(shù)通訊各餐熱能的分配等。合理的膳食制度，可防止過饑或過飽，使胃腸道保持正常功能，促進營養(yǎng)素的吸收利用。
注意早餐質(zhì)量：含蛋白質(zhì)和脂肪高的食物不僅營養(yǎng)價值較高，而且在胃中停留的時間較長。早餐中可適當增加這類食品，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。
養(yǎng)成良好的飲食習慣：青春期的青少年應(yīng)自覺培養(yǎng)定時定量進餐、不挑食、不偏食、少吃零食的飲食衛(wèi)生習慣。
有人把青春時期比做“黃金時期”，處于青春期的青少年朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展，千萬不可忽視合理的營養(yǎng)。
