研究發(fā)現(xiàn)，感冒與飲食密切相關(guān)，合理飲食可以防治感冒，而飲食不當(dāng)也是感冒的誘因。因此，要想少患感冒，在飲食上就應(yīng)該注意“三宜”和“二忌”。
一宜多食堿性食物。健康人體組織和體液是呈弱堿性的，這種堿性環(huán)境不利于病毒等微生物的繁殖。酸性體質(zhì)會(huì)使人疲倦、記憶力減退，對(duì)疾病的抵抗力降低。因此，維持機(jī)體的堿性環(huán)境對(duì)防治感冒十分重要。蔬菜、水果、奶類、豆類等食品含鈉、鉀、鈣、鎂等元素較多，能使人體組織、體液呈堿性。適當(dāng)多食堿性食物對(duì)感冒的防治十分有效，而肉類等高脂肪飲食則應(yīng)少食。
二宜多吃清淡飲食。三高飲食會(huì)降低人體免疫力，飲食過咸會(huì)使唾液分泌及口腔內(nèi)的溶菌酶減少，降低干擾素等抗病因子分泌，使感冒病毒易進(jìn)入呼吸道黏膜而誘發(fā)感冒。稀粥、牛奶、豆?jié){、菜湯、水果汁等，易消化，營養(yǎng)豐富，適合經(jīng)常感冒的人食用。感冒時(shí)，體質(zhì)減弱，消化能力降低，應(yīng)盡量避免食用難消化而油膩的食品，應(yīng)選用含豐富蛋白質(zhì)而又容易消化的食物，如牛奶、豆腐、魚類，不應(yīng)吃肥膩的雞、鵝、油炸食品。
三宜多吃具有預(yù)防和輔助治療的食物。日常生活中，具有輔助治療、抗病作用的食物有很多，如蔥、生姜、大蒜、辣椒、醋等。蔥能發(fā)表通陽，可用于感冒風(fēng)寒之頭疼、鼻塞。生姜發(fā)散風(fēng)寒、溫中健胃、散寒止咳，既可用于風(fēng)寒感冒的頭疼、咳嗽，又可用于胃寒引起的食欲減退、嘔吐。大蒜、辣椒都是辛辣的食品，對(duì)風(fēng)寒感冒、食欲不振者適用。
易感冒者可每日喝一碗雞湯，雞肉中含有人體必須的多種氨基酸，特別是所含的半胱氨酸可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。要多吃含鋅的食物，鋅是人體不可缺少的微量元素，人體中許多中酶必須有鋅參加才能發(fā)揮作用，對(duì)調(diào)節(jié)免疫力功能十分重要。增加維生素的補(bǔ)充，新鮮的水果、蔬菜中含有較多的維生素，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜等含維生素A較多，大豆芽、花生等含維生素B較多。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)人體器官，西紅柿、柿子、蘋果、芥菜等含維生素C較多。
二忌是忌偏食和三高食品。
偏食可引起維生素C、維生素A缺乏。維生素C是一種水溶性物質(zhì)，可以提高中性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的殺菌和抗病毒能力，減輕感冒癥狀，還可以縮短病程。維生素A是一種脂溶性物質(zhì)，可以穩(wěn)定人體上皮細(xì)胞膜，維持皮膚和黏膜結(jié)構(gòu)的完整，增強(qiáng)人體免疫功能。長(zhǎng)期吃高脂肪、高蛋白、高糖等“三高”食品，會(huì)降低人體免疫功能，容易引起感冒。食用過多的糖，不僅會(huì)導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)失水，引起口干舌燥及上火癥狀，從而易發(fā)生上呼吸道感染。此外，過多吃糖，也會(huì)加重兒童缺鈣和維生素B1的消耗，致使體弱多汗，免疫力下降，反復(fù)出現(xiàn)感冒。
