英國國家飲食及營養(yǎng)調(diào)查顯示，許多家長為了避免孩子發(fā)胖，都不讓他們食甜食，而是吃咸點(diǎn)心。殊不知，吃過多咸點(diǎn)心的孩子也容易發(fā)胖。據(jù)《今日美國》報(bào)道，此結(jié)論源于英國一項(xiàng)針對1688名青少年兒童進(jìn)行的“國家飲食及營養(yǎng)調(diào)查”數(shù)據(jù)。
此研究的作者之一，英國倫敦圣喬治醫(yī)學(xué)院格雷厄姆·邁克格雷戈表示，鹽是“肥胖流行的一個(gè)隱性誘因”，對孩子來說尤其如此。因?yàn)樵诖罅渴秤孟厅c(diǎn)心后，孩子們通常會喝汽水解渴。這必然會導(dǎo)致熱量攝入過多。
調(diào)查顯示，約有一半英國兒童的鹽食用量需要減半。如果這些孩子每天少吃大約半茶匙鹽，那么他們每周就能少喝大約510克的含糖軟飲料。因此專家認(rèn)為，讓孩子少吃咸食也是避免他們發(fā)胖的好辦法。“絕大多數(shù)人認(rèn)為，鹽來自于鹽瓶。事實(shí)上，鹽瓶只貢獻(xiàn)了10%—15%，其他近80%都來自于零食和快餐。”美國印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授麥倫·溫伯格說。
醫(yī)學(xué)專家建議，父母在給孩子選擇食品時(shí)，應(yīng)該看清食品標(biāo)簽，確保孩子在不加鹽的情況下，食用更多的新鮮水果和蔬菜。此外，兒童必須多活動、多喝水，少喝汽水、少吃快餐。超重的兒童則不僅要削減鹽的攝入，其他的健康飲食原則和積極鍛煉的原則也必須遵守。
