骨折在劇烈運動、交通事故等日常生活中經(jīng)常發(fā)生，很多家屬在患者骨折后都會迫不及待地給其大肆進補，以促進骨頭的生長和愈合，如濃濃的骨頭湯、大魚大肉以及鈣片等。廣東省佛山市中醫(yī)院骨傷科陳衍堯副主任醫(yī)師說，這是飲食上的一個誤區(qū)，骨折初期(1～2周)大多是制動期間，此時應(yīng)避免進食過于油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類，也不宜攝入過高的鈣質(zhì)，飲食只要易于消化和吸收即可，進補應(yīng)放到骨折的中、后期才能起到調(diào)養(yǎng)的作用。
發(fā)生骨折時傷筋動骨，受傷部位因氣滯血瘀而腫脹，此時治療宜活血化瘀、行氣消散，飲食上以清淡為主，不能過早給予肥膩滋補之品，如骨頭湯、紅燒肉、帶皮雞湯等，否則不但容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，造成消化不良、便秘，且使舊瘀不去而新骨難生，骨痂生長遲緩，導(dǎo)致影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。因此，在骨折早期，患者的飲食營養(yǎng)豐富而易于消化即可，可與一般人相同，避免進食油膩和辛辣品，多吃水果、蔬菜和粗纖維食物。如果有條件，可用三七10克，肉鴿1只，姜片適量、紅棗2個燉湯，肉鴿味道鮮美又不油膩，三七則有活血化瘀之效。
骨折2周后進入骨折的中后期，此時瘀腫已大部分被吸收，骨痂開始生長，病人經(jīng)過一段時間的臥床，機體處于高代謝狀態(tài)，鉀、鈣等丟失較多，飲食上逐漸應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補充，積極攝入維生素、鈣、鉀、鋅以及其他微量元素。此時，患者的食譜可以增加骨頭湯、三七煲雞、豬肝、牛奶、豆腐、蝦仁等富含鈣、蛋白質(zhì)的食物。滋補湯水以補益肝腎和氣血為主，以達到接骨續(xù)筋、促進骨痂生長加快的目的。推薦的食療方有豬骨當(dāng)歸枸杞湯，可用當(dāng)歸10克，骨碎補15克，枸杞10克，新鮮豬排250克，加3片姜片共煮2小時以上，飲湯吃肉。
