新鮮的水果含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素……吃水果不但可口，并能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病、養(yǎng)顏美容的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。
但是，吃水果也有健康學(xué)問(wèn)，吃的時(shí)間正確，更能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。日本有句諺語(yǔ)：上午吃水果，賽如吃金果。同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對(duì)人體最具功效。由于人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)所需……
若上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便,而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺(jué)神清氣爽,有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康，而涼性的瓜類在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用。
