近些年來，國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界對(duì)生姜的研究進(jìn)一步加深，并獲得了不少有價(jià)值的新發(fā)現(xiàn)。
1、驅(qū)寒 生姜味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮發(fā)油，主要成分為姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有發(fā)汗散寒作用，臨床用于治療初期風(fēng)寒感冒、外感咳嗽等。
2、暖胃 生姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升發(fā)，增進(jìn)血液循環(huán)，祛除胃 中寒積。
3、鎮(zhèn)痛 生姜具有明顯的鎮(zhèn)痛作用，其原因在于，姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于機(jī)體受損傷或發(fā)炎而釋放出的致痛、致炎因素�？捎糜谥委熽P(guān)節(jié)痛、腹痛、胃痛、痛經(jīng)、燒燙傷、扭傷、挫傷等。
4、殺菌 生姜有抗菌作用，尤其對(duì)污染食物的沙門氏菌作用更強(qiáng)。生姜外用有抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲等作用。
5、補(bǔ)腦 生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、賴氨酸、甘氨酸等人體必需的氨基酸，對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳輸具有催化作用。生姜氨基酸通過姜辣素和生姜揮發(fā)油的作用，可迅速把生姜氨基酸輸送到大腦血管，從而使大腦具有足夠的營(yíng)養(yǎng)，并及時(shí)補(bǔ)充“智慧元素”氫、氧、氮、碳等物質(zhì)。
6、降脂 生姜能大大降低血液中膽固醇的含量，這給高血壓患者帶來了福音，一種以生姜為主要原料的降血脂新藥即將問世。
7、治暈 生姜是減輕暈動(dòng)癥的理想藥物，主治頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率可達(dá)90%以上，藥效可持續(xù)6小時(shí)。
8、除斑禿 生姜汁外涂能治斑禿。
9、促食欲 生姜能促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲，并有抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵及促進(jìn)氣體排出的作用。
10、防癌 生姜汁在一定程度上可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，這將為人類與癌癥作斗爭(zhēng)增添一種有力的新武器。
11、抗衰 生姜所含的姜辣素，還能除去人體中致老因子——自由基，故有抗衰老的特效。
