“樣樣都要吃，樣樣不多吃”十個大字，只要照著做，就可以確保您健康長壽。
美國科學(xué)家做了這樣一個實(shí)驗(yàn)：將200只猴子分為兩組，每組100只;甲組吃飽為止，乙組只吃七八分飽。經(jīng)過10年喂養(yǎng)，甲組猴子息高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的多，100只猴子中死亡了50只(50.0%);乙組猴子苗條健康，精力充沛，100只中死亡了12只(12.0%)。結(jié)論是低熱量的飲食是健康的法寶。洪昭光說：美國白宮保健醫(yī)生來中國講學(xué)時送了一句話給聽眾：“吃飯七八分飽，走路爬樓慢跑”。這就是白宮官員們的養(yǎng)生法寶。北京老百姓總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)更簡練：“管住嘴，邁開腿。”
現(xiàn)在中國人有高脂血癥患者1.6億，高血壓患者也是1.6億，超重者2億，肥胖者80007萬人(有的城市肥胖者占40%或更多)。得出來的結(jié)論是中國膳食有兩大誤區(qū)：一是兒童偏食，造成缺鈣、缺鐵、缺碘;二是成年人貪食(或嗜食)，造成高血脂、脂肪肝、肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病。
我國著名的藥理學(xué)專家、世界上第一個發(fā)現(xiàn)煙草致癌的學(xué)者呂富華教授說：“樣樣都要吃，樣樣不多吃，不挑食、不嗜食、不偏食。這就是我的長壽秘方”。“樣樣都要吃”，中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食健康指南》一書中提出8條，第一條就是食物多樣化。一個人需要42種營養(yǎng)素，沒有一種食物能滿足這個條件。如果沒有這一條，人體就會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥。 “樣樣不多吃”，就是適可而止，吃七八成飽，才能長壽。猴子是這樣，人類也是如此。正如洪昭光所說：“人類在進(jìn)化過程中，飽腹感滯后;血糖升高要有一個過程，血糖未升高時仍會感到不飽，等感到飽時，已經(jīng)吃多了。”這就是吃七八成飽的道理。其實(shí)，“樣樣都要吃，樣樣不多吃”十個大字，又順口，又好記，只要照著做，就可以確保您健康長壽。這十個大字廣為宣傳，做到家喻戶曉，就一定能夠提高中國人的人口素質(zhì)，中國人就一定能夠成為一個健康長壽的民族。
