近日，由精品購(gòu)物指南報(bào)社主辦，養(yǎng)生堂成長(zhǎng)快樂、瑪麗婦嬰醫(yī)院協(xié)辦的健康課堂成功落幕。此次課堂的主題是“關(guān)注兒童健康，合理攝取營(yíng)養(yǎng)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)者指出：兒童時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要， 但是吃得“好”不一定吃得“對(duì)”，很多家長(zhǎng)存在的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)會(huì)嚴(yán)重影響孩子的健康成長(zhǎng)。媽媽了解的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)越多，孩子的營(yíng)養(yǎng)才越有保證！
誤區(qū)1：讓孩子失去饑餓權(quán)
兒童應(yīng)該按需喂養(yǎng)，而不是家長(zhǎng)覺得孩子餓了就必須讓他們吃。因?yàn)槿梭w在饑餓時(shí)，胃液、消化液分泌旺盛，這時(shí)吃東西才能達(dá)到消化、吸收的最佳效果。孩子自己最清楚什么時(shí)候餓，所以什么時(shí)候吃、吃多少應(yīng)該由孩子來決定，餓了自然就吃得好。
誤區(qū)2：放棄 “管理權(quán)”
不少家長(zhǎng)不懂主動(dòng)選擇最有營(yíng)養(yǎng)的食品、最好的食物搭配以及科學(xué)的烹調(diào)方式，而總問孩子想吃什么。其實(shí)孩子并不知道應(yīng)該吃什么、怎么吃才對(duì)自己有益，但他們與生俱來地就會(huì)對(duì)食物挑來選去。
誤區(qū)3：吃得精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)就好
一些家長(zhǎng)把“好營(yíng)養(yǎng)”等同為米要白，面要精，魚肉要豐盛，粗糧和雜糧盡量少吃。精白米面在加工過程中維生素、無機(jī)鹽損失較大，長(zhǎng)此以往很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。因此，食物的選擇必須是多樣化的，主食越雜越好，食譜越廣越好。這樣可使各種營(yíng)養(yǎng)素相互補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)更全面。
誤區(qū)4：忽視維生素?cái)z取
被稱為“豆芽菜”“小胖墩”的孩子越來越多，近視、齲齒、貧血成為孩子的常見疾病。這與大多數(shù)父母忽視維生素?cái)z取有很大關(guān)聯(lián)。維生素，雖然其本身并不提供人體能量，卻是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。所以家長(zhǎng)一定要注意孩子維生素的攝取，讓各種營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到平衡狀態(tài)。
誤區(qū)5：把洋快餐作為獎(jiǎng)勵(lì)
雖然有一些家長(zhǎng)已經(jīng)意識(shí)到洋快餐的危害，但因?yàn)閿巢贿^孩子的喜歡，把“洋快餐”當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)的情況還是普遍存在的。這種獎(jiǎng)勵(lì)，會(huì)改變孩子的口味，促使孩子喜歡口味重、香味重的油炸食品，久而久之，孩子的飲食習(xí)慣就越來越差。此外，洋快餐屬于高能量、高脂肪食品，而其含有的維生素很少，常吃會(huì)引發(fā)孩子營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的不均衡，導(dǎo)致肥胖。
誤區(qū)6：水果替代蔬菜
蔬菜中不僅含有人體所需的大量維生素，而且還含有纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有著極其重要的生理調(diào)節(jié)作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補(bǔ)充，不可偏廢，更不可互相取代。水果一般甜度較高，所含的糖分比蔬菜高得多，如果通過吃水果來補(bǔ)充維生素，則很可能攝取了過多的糖分，不僅會(huì)使孩子發(fā)胖，而且還可能影響到孩子牙齒的健康。
誤區(qū)7：放縱零食和控制零食
在零食問題上，家長(zhǎng)有兩種截然不同的態(tài)度：一種是完全放縱的態(tài)度；另一種是嚴(yán)格控制的態(tài)度。其實(shí)，這兩種態(tài)度都是不正確的。適當(dāng)?shù)亟o孩子吃零食是有益健康的。家長(zhǎng)如何選擇好零食是關(guān)鍵！堅(jiān)果、水果、全麥面包等食品都是較好的選擇，當(dāng)然零食是絕對(duì)不能代替正餐的，所以還是要適量。
誤區(qū)8：早餐食譜單一
早餐是兒童攝取所需能量和營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天不吃早餐的孩子為數(shù)不少，且女生多于男生。而食用早餐的孩子中，一半以上食譜單調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不均衡，只有34%的家長(zhǎng)注意到了營(yíng)養(yǎng)搭配問題。“合理早餐”應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果4個(gè)部分。
誤區(qū)9：忽略就餐氛圍
一些家長(zhǎng)喜歡在飯桌上詢問孩子一天在學(xué)校里的表現(xiàn)，評(píng)論菜的口味，或者談?wù)撘恍┎挥淇斓脑掝}。這在一定程度上會(huì)影響孩子就餐的情緒，繼而還影響到味覺和消化。想讓孩子吃得好，家長(zhǎng)要注意就餐氣氛，營(yíng)造一個(gè)愉快的就餐環(huán)境對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)吸收是非常重要的。
