生活中流傳這樣的健康順口溜兒：“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論，應根據不同人的情況而定。
在通常情況下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，因為晚餐吃得過飽會加重消化系統(tǒng)的負擔，還會干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡。
但是，對于學生、教師、醫(yī)生等腦力工作者而言，由于晚上大多有開夜車的習慣，這樣一來，不僅不能少吃晚餐，相反，還要適當加點夜宵。否則經常熬夜挨餓，不僅影響睡眠質量，還會產生胃腸疾病和低血糖癥狀，對健康不利。因此，晚上需要較長時間工作、學習的人，一定要將晚餐吃飽、吃好。
晚餐飲食應以富含維生素C和粗纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于人體健康。
