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熱天4類食物多吃點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-04  來(lái)源:美食導(dǎo)報(bào)  瀏覽次數(shù):322
核心提示:夏天氣溫高出汗多,損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),極易感到身體乏力和口渴。這是耗氣傷陰的表現(xiàn),會(huì)影響到脾胃功能,引起食欲減退和消化功能下降,因此,夏天應(yīng)多吃四類食物。 酸味食物 適當(dāng)吃些酸味食物,能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰,又能生津解渴,

    夏天氣溫高出汗多,損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),極易感到身體乏力和口渴。這是耗氣傷陰的表現(xiàn),會(huì)影響到脾胃功能,引起食欲減退和消化功能下降,因此,夏天應(yīng)多吃四類食物。

    “酸”味食物

    適當(dāng)吃些酸味食物,能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等,若在菜肴中加點(diǎn)醋,還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。

    “苦”味食物

    俗話說(shuō):天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)?辔妒澄镏泻邪被、生物堿、甙類等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦等功能。常見(jiàn)的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉、巧克力等,但需注意,苦味食品一次食用不宜過(guò)量,會(huì)引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

    富“鉀”食物

    熱天出汗多,會(huì)帶走大量鉀元素,造成低血鉀現(xiàn)象,引起倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等。此時(shí)最好多吃含鉀食物,如草莓、桃子、菠菜、大蔥、芹菜等。而熱天多飲茶,也可消暑補(bǔ)鉀。

    順氣食物

    天氣炎熱往往造成人們身心疲憊煩悶,吃不下睡不好,此時(shí)除放松、舒展做好精神、心理調(diào)節(jié)外,選食些順氣可口的食物尤為重要。如蘿卜、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。

    鼎真湯王———生地百合瘦肉湯

    配料:百合50g,生地20g,瘦肉200克,調(diào)味料適量。

    做法:先將百合、生地洗凈,瘦肉洗凈,切片。將全部材料一齊放入鍋內(nèi),加入清水適量,燉煮2小時(shí),加入調(diào)味料即可。

    功效:清涼祛熱,消暑安神。大便秘結(jié),小便赤熱者亦可選用。鼎真湯王———蓮子薏米湯

    配料:蓮子120g,薏米、芡實(shí)各100g,冰糖適量。

    做法:將蓮子、茨實(shí)、薏米放入鍋內(nèi),加入水煮1小時(shí)。加入冰糖即可食用。

    功效:滋陰養(yǎng)神,清熱祛暑。

 
關(guān)鍵詞: 夏季 食物
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