眼下正是杏兒上市的時節(jié)，我國民間有“端午吃個杏，到老沒有病”的諺語，話雖夸張，但卻說明了杏有食療價值。
杏子富含維生素A和C，香蕉含大量礦物質，葡萄含維生素A、C及 B族維生素，橙、柑、橘富含維生素C，菠蘿也含有大量維生素C和微量元素，卷心菜含有大量B族維生素，這類水果蔬菜均可改善腦部血液循環(huán)，促進大腦功能，有助于提高記憶力；常吃胡蘿卜則有助于加強大腦的新陳代謝。近年來，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，杏子中有豐富的抗癌物質維生素B17。常吃杏子可提高人體的免疫功能，從而起到抑制細胞癌變的作用，對治療癌癥有效率極高。
南太平洋中島國斐濟是當今世界上沒有癌癥病人的國家，人多長壽，素有“無癌之國”和“長壽之國”的美稱。究其原因，科學家在研究斐濟人的飲食生活時，發(fā)現(xiàn)了“無癌”的奧秘，原來是他們最喜愛吃杏。
杏渾身是藥，據(jù)《本草綱目》記載：杏花、杏葉、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏樹皮均可藥用。醫(yī)學上慣用杏仁做藥。在夏季杏子成熟時采摘，除去果肉及核殼，取出種仁(即杏仁)晾干備用。
治傷風咳喘 杏仁9克，生姜3片，白蘿卜100克，水煎服。
治肺病虛弱、老年咳嗽、干咳無痰 甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食7-10粒。
治跌打損傷 杏仁6克，大黃3克，水煎服。治燙傷、燒傷 杏仁炭30克，地榆炭30克，研細用香油調敷患處。
