不少孩子都有這樣的習慣：在放學回家路上，嚷著讓家長買些小點心過一下口癮。的確，時下一些餅店里的小點心色香味美，讓人食指大動。
中山大學附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任方仕提醒：反式脂肪酸、高果糖漿、添加劑、色素等在不少點心食品中最多見，這幾種成分會危害兒童的健康生長。
過量食用影響神經系統(tǒng)
方仕指出，現在市面上的制造商在制作小點心，如小蛋糕皮蛋酥、蛋撻、椰撻時，大多數都會選用人造奶油、起酥油等。據中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅所做調查結果顯示，在同一家超市，５１種蛋糕點心里有１９種含反式脂肪酸，面包也不能“幸免”——菠蘿面包制作時所使用的油脂屬于反式脂肪酸。
過量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的點心，里面包含的“反式脂肪酸”會影響嬰幼兒的生長發(fā)育，并對中樞神經系統(tǒng)發(fā)育產生不良影響。
高果糖擾亂新陳代謝
高果糖漿也被大量運用在制作面包過程中，因為它可使面包具有誘人的深褐色并且質感松軟。有資料顯示，這種液體甜味料可能會擾亂人體新陳代謝，增加患心臟病和糖尿病危險。家長在給孩子購買面包時，要看清楚食物營養(yǎng)成分標示，若看到有“谷物甜味劑”、“谷物糖漿”、“谷物糖漿固體”以及“高果糖漿”這些詞語時，便可知道其中加入了高果糖漿。
方仕對記者說道，在制作點心時，還會加入食物添加劑、色素，使點心色彩鮮艷，看上去更誘人。但這些食物添加劑中往往含有鉛，若孩子經常食用這些小點心，攝入鉛元素，會影響孩子的智力發(fā)展。
另外，倘若制作時點心添加的不全是食用色素，而是混用了工業(yè)原料，孩子吃后也會影響人體消化系統(tǒng)，使新陳代謝紊亂。
因此，孩子在回家的路上，家長要適當制止孩子吃過多的點心，以防點心“甜蜜殺手”有機可乘。
