忌口有狹義和廣義之分。狹義的忌口是指患病時(shí)應(yīng)忌什么飲食；廣義的忌口還包括因年齡、性別、體質(zhì)、氣候、地區(qū)的不同和藥物的配伍禁忌以及藥物與食物、食物與食物之間的相克、不宜和禁忌。
古醫(yī)籍曰：“不遵禁忌，誤在放縱；概不敢食，誤在拘泥；而當(dāng)食不食，坐失亦多矣。”科學(xué)的忌口是辨證的，一分為二的，各人應(yīng)根據(jù)自身狀況的不同，靈活運(yùn)用。不要毫無(wú)禁忌，放縱飲食；也不要盲目忌口，將“忌口”變成了“閉口”，會(huì)導(dǎo)致人體必需的營(yíng)養(yǎng)得不到滿足，危害健康。筆者發(fā)現(xiàn)不少有關(guān)忌口的誤區(qū)，主要有以下幾點(diǎn)———
一、西醫(yī)不忌口
不少人認(rèn)為只有中醫(yī)才重視忌口，這不對(duì)。其實(shí)，西醫(yī)一樣需要忌口，有的還特別強(qiáng)調(diào)忌口。例如血栓閉塞性脈管炎之戒煙，糖尿病之忌糖，過(guò)敏性、化膿性中耳炎之忌蛋。痛風(fēng)病的忌口就更多了，什么酒類、紅茶、紅肉、酸性食物、老火靚湯，都不宜多吃。
二、寧戒勿食
有的人患病時(shí)過(guò)分恐懼食物的毒副作用，對(duì)懷疑或傳聞?dòng)械K治病的食物，一概不吃，甚至對(duì)一些較為中性又富營(yíng)養(yǎng)的食物，也不敢食用。例如有人認(rèn)為癌癥患者不能吃“發(fā)物”。其實(shí)，虛弱的癌癥病人，正是需要這些所謂的發(fā)物，例如魚、蝦、雞、蛋等，用這些豐富的蛋白質(zhì)，來(lái)提高機(jī)體的免疫力。
三、因噎廢食
有人常把自己一次偶然的體驗(yàn)變成不變的規(guī)律。例如飲過(guò)一兩次牛奶出現(xiàn)腹瀉，以后就再也不敢喝了，這多可惜呀。其實(shí)，人對(duì)食物是可以逐漸適應(yīng)的，也可以通過(guò)脫敏的辦法，從少量到多量逐步適應(yīng)。
四、以訛傳訛
患病忌口，不同地區(qū)有不同的說(shuō)法和禁忌，根據(jù)不同的地理環(huán)境和氣候而有所不同，但其中也存在以訛傳訛的誤區(qū)。
總之，如果記不住什么食物會(huì)相忌，最好的辦法是：第一，食物多樣化，經(jīng)常更替飲食品種；第二，進(jìn)食兩種以上涉嫌相忌的食物，最好相隔一些時(shí)間，避免不良的化學(xué)反應(yīng)。人有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，偶然“相克”一下，問(wèn)題是不大的。(顧玉潛）
古醫(yī)籍曰：“不遵禁忌，誤在放縱；概不敢食，誤在拘泥；而當(dāng)食不食，坐失亦多矣。”科學(xué)的忌口是辨證的，一分為二的，各人應(yīng)根據(jù)自身狀況的不同，靈活運(yùn)用。不要毫無(wú)禁忌，放縱飲食；也不要盲目忌口，將“忌口”變成了“閉口”，會(huì)導(dǎo)致人體必需的營(yíng)養(yǎng)得不到滿足，危害健康。筆者發(fā)現(xiàn)不少有關(guān)忌口的誤區(qū)，主要有以下幾點(diǎn)———
一、西醫(yī)不忌口
不少人認(rèn)為只有中醫(yī)才重視忌口，這不對(duì)。其實(shí)，西醫(yī)一樣需要忌口，有的還特別強(qiáng)調(diào)忌口。例如血栓閉塞性脈管炎之戒煙，糖尿病之忌糖，過(guò)敏性、化膿性中耳炎之忌蛋。痛風(fēng)病的忌口就更多了，什么酒類、紅茶、紅肉、酸性食物、老火靚湯，都不宜多吃。
二、寧戒勿食
有的人患病時(shí)過(guò)分恐懼食物的毒副作用，對(duì)懷疑或傳聞?dòng)械K治病的食物，一概不吃，甚至對(duì)一些較為中性又富營(yíng)養(yǎng)的食物，也不敢食用。例如有人認(rèn)為癌癥患者不能吃“發(fā)物”。其實(shí)，虛弱的癌癥病人，正是需要這些所謂的發(fā)物，例如魚、蝦、雞、蛋等，用這些豐富的蛋白質(zhì)，來(lái)提高機(jī)體的免疫力。
三、因噎廢食
有人常把自己一次偶然的體驗(yàn)變成不變的規(guī)律。例如飲過(guò)一兩次牛奶出現(xiàn)腹瀉，以后就再也不敢喝了，這多可惜呀。其實(shí)，人對(duì)食物是可以逐漸適應(yīng)的，也可以通過(guò)脫敏的辦法，從少量到多量逐步適應(yīng)。
四、以訛傳訛
患病忌口，不同地區(qū)有不同的說(shuō)法和禁忌，根據(jù)不同的地理環(huán)境和氣候而有所不同，但其中也存在以訛傳訛的誤區(qū)。
總之，如果記不住什么食物會(huì)相忌，最好的辦法是：第一，食物多樣化，經(jīng)常更替飲食品種；第二，進(jìn)食兩種以上涉嫌相忌的食物，最好相隔一些時(shí)間，避免不良的化學(xué)反應(yīng)。人有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，偶然“相克”一下，問(wèn)題是不大的。(顧玉潛）
