冬春交替，乍暖還寒，特別是傍晚氣溫低，體質(zhì)虛弱的人更易受寒邪而引發(fā)感冒。再加上正月里的大年剛過(guò)，大魚(yú)大肉、油膩食物吃多了，也易誘發(fā)感冒。此時(shí)如果適當(dāng)吃些蘿卜，可起到順氣防感冒的作用。
蘿卜有很高的食用和藥用價(jià)值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼。蘿卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素等多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還有多種氨基酸，能增強(qiáng)免疫能力，甚至抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。李時(shí)珍在《本草綱目》中指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”。因此，初春吃蘿卜既順氣、益胃促消化，又能預(yù)防感冒。
如果生食，可選脆嫩水靈的蘿卜，把它切絲，拌適量醋、糖，酸甜可口。如果用蘿卜煲水當(dāng)茶喝，可有效預(yù)防感冒。具體方法是：取新鮮多汁的白蘿卜250克，洗凈、切片，加三碗水，煎煮至兩碗，趁熱喝一碗，一小時(shí)后喝第二碗。照此連喝三天。
