烈日炎炎的日子，喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒對很多人來說是件愜意的事。不過專家提醒，雖然夏天喝啤酒好處不少，但過量飲酒可能帶來"啤酒病".
啤酒中含有的二氧化碳能帶走體內(nèi)的熱量，因此會(huì)讓人覺得格外清涼舒爽，酷熱天氣適量喝啤酒是不錯(cuò)的選擇。而且，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究夏季多吃"苦",可以清心去暑、清熱解毒，啤酒正是苦味食品的一種。此外，啤酒所含的麥芽、酒花和多酚類物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，提高消化吸收能力。
但啤酒畢竟是種酒精飲品，不能毫無節(jié)制地飲用。過量飲酒還可帶來"啤酒病".一是容易傷腸胃。喝啤酒過量，容易使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、腹脹和反酸等癥狀。另外，如果喝啤酒配咸魚臘肉等熏臘腌制食品，還容易損傷口腔與食道黏膜。熏制食品所含的亞硝胺在酒精中溶解度很大，會(huì)刺激口腔黏膜。二是傷肝臟。美國6家醫(yī)院聯(lián)合調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因酗酒而得肝炎的患者中，有24%是喝啤酒的人。三是傷心臟。啤酒雖然酒精含量不是太高，但無節(jié)制豪飲，體內(nèi)的酒精會(huì)不斷積累，心臟也會(huì)受到酒精的持續(xù)損害，從而引起心動(dòng)過速、心律紊亂。四是易致癌。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)，比飲烈性酒的人還高3倍。五是誘發(fā)結(jié)石和痛風(fēng)。釀造啤酒的麥芽汁中，不但含鈣和草酸，還含有鳥嘌呤核苷酸，它們都能使人體內(nèi)尿酸量增加，導(dǎo)致結(jié)石誘發(fā)痛風(fēng)。
喝多少啤酒才算適量呢？專家建議，成人每次飲用量最好不超過300毫升，一天不超過500毫升。而且，喝啤酒最適宜的溫度在12℃-15℃，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)最為爽口。另外，啤酒不宜與腌熏食品共餐，喝啤酒宜食果蔬等清淡菜肴。
