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秋末時節(jié)推薦三種食物

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-07  來源:老年生活報(bào)  瀏覽次數(shù):635
核心提示:秋末時節(jié)推薦三種食物

  板栗

  板栗又叫栗子,有補(bǔ)腎強(qiáng)精的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

  栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。

  溫馨小提醒:需注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,以免消化不良。

  鮮棗

  這個時候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養(yǎng)豐富,維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C。 100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素,這可是高血壓的人在這個時間段食物的最佳選擇。

  溫馨小提醒:鮮棗雖然好吃,要適量食用,棗皮堅(jiān)硬,不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽。食用過多,不然會損傷胃腸,會引起胃酸過多、腹脹等。此外,還也會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收!

  羊肉

  羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

  推薦菜肴:板栗燉羊肉

  主料:羊里脊100克

  輔料:栗子(鮮)若干粒,枸杞子15克

  調(diào)料:鹽3克,味精2克,料酒5克,姜5克

  1.將羊肉洗凈,切塊。

  2.將栗子去皮取肉,洗凈。

  3.鍋內(nèi)加適量水,放入羊肉塊,旺火燒開,文火煮至半熟時,再加入栗子和枸杞,繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。

  溫馨小提醒:此菜具有補(bǔ)腎溫陽,養(yǎng)胃健脾的作用。非常適用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 秋末 飲食 保健
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