隨著天氣漸漸轉冷，各大火鍋店的生意日趨火爆。然而，因嗜吃火鍋、燒烤等導致痛風的患者不斷增多。
痛風的罪魁禍首是尿酸過高
痛風往往表現(xiàn)為突發(fā)性疼痛，首次發(fā)病常以手指第一指關節(jié)和腳趾第一趾關節(jié)疼痛居多，常在半夜發(fā)痛，具有紅、腫、熱、痛四個特征。
痛風的發(fā)作常常與大吃大喝有關，尤其是邊吃火鍋邊喝酒的人，更容易發(fā)病。痛風從發(fā)病人群來看，這一疾病更加青睞男性。這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，含大量嘌呤，這些食物攝入過多，尿酸積于人體內部難以排出，是導致痛風的主要原因之一，而飲酒等于是火上澆油。據調查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。而火鍋湯更是經過長時間熬煮，不僅溶解了食物中的大量嘌呤，還富含油脂，喝這種湯更容易誘發(fā)或加重痛風、血脂異常等代謝性疾病，對控制病情非常不利。
謹防“病從口入”
痛風是一種容易復發(fā)的疾病，一旦發(fā)生就無法治愈，所以要注意預防。而寒冷季節(jié)是痛風的高發(fā)時期，這主要是因為天氣轉冷，人體受到寒冷的刺激會增加食欲，如果攝入過多高嘌呤食物，造成體內嘌呤代謝障礙，尿酸在血液中沉積過多就會引起痛風。
預防痛風的關鍵就是管住嘴，多做運動，并要做到“三多三少”。
首先是多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，更不能喝老火湯，因為熬湯的時間過長，會使湯中含有大量嘌呤成分，導致尿酸增高。
其次是多吃堿性食物能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，少吃酸性食物（如肉類）。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下改善患者體內的酸性環(huán)境。
再次是多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。
此外，一旦患上痛風，不要焦慮失望，雖然治療難度大，但是只要對癥治療，還是能康復的。
【相關閱讀】
專家指出：火鍋湯要趁早喝
專家支招如何健康吃火鍋
喝菜湯火鍋湯悠著點
如何健康吃火鍋
秋冬吃火鍋 不同體質各有選擇
吃火鍋放點生姜能去火
8種體質人群吃火鍋要選對底料
巧吃羊肉火鍋滋補強身不上火
糖友吃火鍋 注意4問題
秋季吃火鍋 最容易犯5大錯誤
