選擇優(yōu)質葡萄和清洗葡萄都是有講究的，來聽聽專家的意見吧。
湖南省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物處副處長廖振坤告訴大家3個選葡萄的訣竅：
首先看表面的果粉，越白越厚越密表明農(nóng)藥無法進入，最安全；其次掂一下，果穗軟軟的表明沒有使用激素；最后嘗一嘗，秘訣就是要嘗整串葡萄最下面的那一顆，因為最下面的果粒受到陽光、水分的滋潤最少，如果它很好吃，那么整串葡萄的味道一定也不錯。
北京四季青果林所所長趙世良則介紹了一個洗葡萄的小竅門。首先，將葡萄放進清水盆中，水要沒過葡萄，再加1~2勺面粉混合均勻。靜置2分鐘后用手拎著葡萄在水中輕輕擺動。 2~3分鐘后，將葡萄用流動的清水沖洗兩遍就行了。面粉有吸附作用，可以輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西。趙世良提醒，千萬別把葡萄一顆顆拔下來洗，以免表層的農(nóng)藥沾染到內部。
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