俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。對(duì)糖尿病患者而言，常吃蘿卜還有助于平穩(wěn)血糖。
不同的蘿卜營養(yǎng)各有特點(diǎn)。青蘿卜性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好；白蘿卜富含纖維素，吃后易產(chǎn)生飽脹感，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助排便；小水蘿卜含碳水化合物量較低。相對(duì)來說，胡蘿卜和紅心蘿卜碳水化合物含量較高，糖友不要多吃。
蘿卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋涼拌，能最大程度保留其營養(yǎng)成分。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，但質(zhì)地偏硬，生吃時(shí)宜切絲或條。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上選。
蘿卜雖好，但也不能多吃，尤其是脾胃虛寒、有慢性胃炎或胃潰瘍的患者。一般來說，糖友一天的蔬菜攝入量應(yīng)控制在一斤左右，同時(shí)要多樣化，不能單靠一種蔬菜來滿足日常所需。
【相關(guān)閱讀】
冬吃蘿卜夏吃姜 小雪必備“五大蘿卜菜”
“冬吃蘿卜”新花樣 美味營養(yǎng)
冬吃蘿卜可有效緩解喉痛
冬吃蘿卜能有什么樣的新意
糖尿病人 健康飲食很重要
糖尿病人飲食 要關(guān)注“升糖指數(shù)”
“無糖食品”并非真“無糖” 專家提醒糖尿病人謹(jǐn)慎食用
糖尿病人健康吃水果的四個(gè)原則
糖尿病人：控食別丟了營養(yǎng)
