橙汁中豐富的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化、抗癌能力。不少的蔬菜和水果含有豐富的維生素C，但是許多人因?yàn)楦鞣N原因無法合理攝取足量的果蔬。首先，蔬菜水果都含有大量的膳食纖維，老年人及幼兒等牙齒不太好、不方便咀嚼或者消化功能比較弱、不宜多吃生冷的人群在食用時(shí)會(huì)有困難。第二，蔬菜水果進(jìn)食不太方便，上班族很難保證每天有充足的時(shí)間和機(jī)會(huì)吃到足夠多的數(shù)量。因此，對(duì)這些人來說，一杯營養(yǎng)又便捷的純果汁，是幫助他們完成“維C功課”的好幫手。
研究顯示，橙汁的抗氧化作用甚至高于維生素C補(bǔ)充劑。因?yàn)椋烊怀戎型瑫r(shí)含有多種健康成分，它們互相幫助、互相配合，發(fā)揮最大的保健效益。要注意的是，市面上的橙汁飲料、橙味飲品并沒有這樣的保健效果，只有飲用百分百純橙汁才好。
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