長期每天飲用4杯左右的咖啡，可抑制體內有害的蛋白質變化，使糖尿病的患病幾率減少50%。昨從華中科技大學同濟醫(yī)學院藥學院了解到，該學院黃昆教授領銜的科研成果已引起國內外學者及國際媒體的廣泛關注。
據介紹，長期以來，已有人通過經驗發(fā)現，飲用咖啡與糖尿病低發(fā)生率之間似乎存在一定聯(lián)系，但飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率的機制仍不清楚。黃昆等人的研究發(fā)現：咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質的有害變化，多飲用咖啡對糖尿病的治療和預防都可能有一定作用。其研究還表明，咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，綜合考慮下，多飲用脫咖啡因咖啡效果應該更好。
去年底，黃昆等在美國化學會旗下期刊《農業(yè)與食品化學》雜志發(fā)表論文 “咖啡主要成分抑制人胰淀素的有害聚集：咖啡飲用與糖尿病發(fā)病率的聯(lián)系”，正式提出了這一“見解”。美國合眾國際社在報道中稱：“該研究結果可能首次解釋為什么經常飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率。”法新社的報道也稱：“中國科學家可能發(fā)現了咖啡降低糖尿病發(fā)生率的真正機理。”
昨天，黃昆教授受訪時表示，很多人在飲用咖啡時喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶，而這些對糖尿病都是有一定的負效應，因此，建議盡量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡；此外，咖啡中一個抗糖尿病活性非常強的成分在綠茶中的含量也較豐富，常飲用綠茶或許也可以達到抑制糖尿病的效果。
黃昆教授主要從事代謝疾病及相關創(chuàng)新生物技術藥物研究，2008年初從美國回國到華中科技大學工作，為教育部“新世紀優(yōu)秀人才”和湖北省“楚天學者”。目前，黃昆教授的研究團隊正以該研究為基礎，開展新型抗糖尿病藥物的研發(fā)。
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