又到草莓上市的時(shí)節(jié)了，超市、菜市場(chǎng)、水果店里的草莓比比皆是，草莓富含維生素C，能幫助消化，還可以美白，好處多多，如此應(yīng)季的時(shí)令水果應(yīng)該抓緊時(shí)間好好享受。可是總有那么一些不法商販，以次充好，將未長(zhǎng)熟的草莓染色“包裝”，坑騙消費(fèi)者。不過(guò)，假的真不了，真的假不了，只要我們稍加留心，吃到貨正價(jià)實(shí)的美味草莓一點(diǎn)都不難！
1、看外觀。挑選大小一致的為好，尤其不要買個(gè)頭很大的那種，個(gè)頭大的草莓多是在種植中使用激素的。
2、聞香氣。自然成熟的草莓會(huì)有濃厚的果香，而染色草莓沒(méi)有香氣，或是淡淡的青澀氣。
3、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。
4、清洗時(shí)直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農(nóng)藥等物質(zhì)會(huì)從頂部的結(jié)蒂部分滲入到草莓內(nèi)部。所以泡好后再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬(wàn)不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。
如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色，大可不必?fù)?dān)心，這是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情況，會(huì)有更多的天然色素析出，紅色還會(huì)更重些，但都是很自然的顏色，與染出來(lái)的紅色截然不同。如果泡草莓的水是重重的紅色，而且看起來(lái)很不舒服，那可能草莓還是被“手法高明”的商販做過(guò)手腳了。
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