“返青粽葉”如果人體過量或長期攝入會(huì)引起銅中毒。如何鑒別“返青粽葉”？
相關(guān)專家支招：一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，絕不會(huì)有青綠色；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃，反而有淡淡的硫黃味；三辨煮水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
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