有人說(shuō)南瓜子有降糖作用，市場(chǎng)上還有用南瓜制的保健食品，專(zhuān)用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。
糖尿病患者由于常有饑餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。但如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過(guò)多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂的增高。
因?yàn)槊?00克花生（去皮）含589千卡熱量，每100克瓜子（去皮），包括葵花子、西瓜子，所含熱量大于570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。而每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
對(duì)于堅(jiān)果類(lèi)的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15-20克為宜。無(wú)論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。
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