近期，衛(wèi)生部出臺(tái)了《中國(guó)慢性病防治工作規(guī)劃 （2012-2015年）》，在目標(biāo)中明確，到2015年兒童青少年肥胖率不超過(guò)8%。而目前兒童肥胖率接近8%，因此，這個(gè)目標(biāo)是個(gè)非常艱巨的任務(wù)，需要全社會(huì)共同努力。作為家長(zhǎng)尤其要樹(shù)立科學(xué)的育兒觀念，科學(xué)喂養(yǎng)，合理控制孩子體重。
有的家長(zhǎng)在喂養(yǎng)孩子的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)勸說(shuō)或者強(qiáng)迫孩子多吃，認(rèn)為多吃是福。研究表明，孩子在嬰兒時(shí)期就已經(jīng)具備了根據(jù)能量需求調(diào)節(jié)進(jìn)食量的能力，也能根據(jù)食物的能量密度決定進(jìn)食量，但家長(zhǎng)的控制可以削弱兒童對(duì)進(jìn)食量的自我調(diào)節(jié)能力。研究發(fā)現(xiàn)偏胖的孩子約為普通孩子食量的2～3倍，在嬰兒時(shí)期就被過(guò)度喂養(yǎng)，讓這些孩子沒(méi)有飽的感覺(jué)。忽視孩子自身的饑餓感和飽足感，過(guò)分施以外界的進(jìn)食鼓勵(lì)或限制，將極大地減弱孩子用饑餓和飽足的內(nèi)部信號(hào)調(diào)節(jié)能量攝入的能力，這種能力的減弱是導(dǎo)致孩子過(guò)度進(jìn)食而肥胖的原因。
下面從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，給家長(zhǎng)提出以下飲食建議：
1.食物多樣性：以谷類為主、粗細(xì)搭配。如谷物經(jīng)過(guò)度打磨，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失嚴(yán)重，尤其是膳食纖維和B族維生素的含量大大降低，而像糙米、全麥面粉、麥片、燕麥、玉米、紅豆、綠豆等，是營(yíng)養(yǎng)素保存更為完善的五谷類食物，值得推薦。
2.買食物看標(biāo)簽：了解食物的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為減肥選擇最佳食物。
3.優(yōu)先選的食物：全麥?zhǔn)澄�、瘦肉、魚(yú)、鮮奶、酸奶、豆?jié){、新鮮蔬菜、水果、溫開(kāi)水等。
4.盡量少選的食物：薯?xiàng)l、含糖飲料、奶昔、沙拉醬、罐頭、冰激凌、糖果、方便面、糕點(diǎn)、加工的肉丸、各種派等，這些食物沒(méi)有均衡營(yíng)養(yǎng)素，熱量高而營(yíng)養(yǎng)素密度低。實(shí)踐證明高熱量、高油脂的食物是導(dǎo)致肥胖的元兇，攝入過(guò)多很容易發(fā)胖。
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