一層秋雨一層涼。秋意越來越濃，晚上睡覺床上的涼席也撤了，怕涼的人還得蓋上薄薄的一個小毯子。專家提醒，秋季養(yǎng)生的基本原則就是潤燥，因此應(yīng)在平衡膳食的基礎(chǔ)上，少吃辛辣、油炸食物，適當(dāng)多吃酸性、涼性食物，摒棄貪吃、猛吃的習(xí)慣。
涼性食物潤燥油炸食物添火西安市中心醫(yī)院營養(yǎng)科呂陽梅主任表示，秋季養(yǎng)生的首要任務(wù)是潤燥，因此應(yīng)該少吃偏熱的食物，并在平衡膳食的基礎(chǔ)上適當(dāng)吃些涼性食物做調(diào)節(jié)。如果不改往日習(xí)慣，一味貪吃煎炸的食物如炸雞腿、炸薯?xiàng)l等，或辛辣的食物如火鍋、麻辣燙等，都會給秋燥“火上澆油”，加重秋燥，帶來咽喉腫痛，咳嗽、便秘、皮膚干燥、口舌生瘡等問題。
相反，涼性食物有助于身體氣息平衡，去除燥熱。比如多吃涼性蔬菜、水果，多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流食，都有生津潤燥、清熱通便的功效。此外，苦瓜也有養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)胃之功效，芹菜則具有清熱利濕、平肝涼血的作用。萵筍有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，冬瓜、綠豆等也是不錯的選擇。
酸性食物保肝肺胃腸潰瘍要慎用省第二人民醫(yī)院中醫(yī)科王世杰主任表示，酸味食物不但能夠補(bǔ)益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進(jìn)食欲等作用。因此，平時除了可以多喝一些酸奶和酸梅湯外，還可多適當(dāng)吃一些山楂、柚子、石榴、葡萄、獼猴桃、檸檬等。不過值得注意的是，酸味食物有保肝護(hù)肝的作用，但也不可過量。因?yàn)樵S多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。
貪吃、猛吃要不得兩位專家提醒到，秋季飲食不能貪吃、猛吃、貪吃會導(dǎo)致熱能過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。而肥胖則會給人們帶來很多疾病。猛吃，尤其大肆進(jìn)補(bǔ)則會導(dǎo)致進(jìn)補(bǔ)過量。對于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。專家指出，食物應(yīng)多樣，以谷類為主，同時粗細(xì)搭配。
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