“甲狀腺癌在癌癥中的發(fā)病率已從第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘鹽造成的”說法近日流傳甚廣。衛(wèi)生部疾控局地方疾控處處長李洵明確表示，所謂甲狀腺癌增多與食鹽碘過量有關(guān)的說法并不準(zhǔn)確，也沒有任何科學(xué)依據(jù)，即使是沿海一些富碘地區(qū)不吃碘鹽，碘缺乏的風(fēng)險仍然很高，所以不必為吃鹽而恐慌。
今年3月15日起，我國各地開始按照衛(wèi)生部要求執(zhí)行新的《食用鹽碘含量》國家標(biāo)準(zhǔn)，與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，食鹽中的碘含量有所下調(diào)，當(dāng)時就有人傳言，標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)是因?yàn)榇饲昂荛L一段時間“補(bǔ)碘過量”，并以“每年體檢都有許多同事被檢出甲狀腺結(jié)節(jié)”作為依據(jù)。
專家表示，這一說法沒有任何科學(xué)依據(jù)。近年來，甲狀腺癌的發(fā)病率確實(shí)在上升，主要的原因首先是隨著生活水平提高，高脂肪、高熱量、肥胖等不健康的生活方式增多，使包括甲狀腺癌在內(nèi)的多數(shù)腫瘤發(fā)病率都在上升。甲狀腺癌與遺傳因素、自身免疫性以及和神經(jīng)因素有關(guān)。工作壓力大，長期處于應(yīng)激狀態(tài)的人群也是高發(fā)人群。
衛(wèi)生部疾控局地方疾控處處長李洵明確告訴記者，通過食鹽加碘來補(bǔ)充人體碘含量在歐洲已有超過100年的歷史，從未發(fā)生過造成人群碘中毒、碘過量或者其他損害健康的情況。我國相關(guān)專家也曾做過研究，發(fā)現(xiàn)碘鹽和甲狀腺癌發(fā)病率沒有關(guān)系。相反，采取補(bǔ)碘干預(yù)可使甲狀腺癌向低惡性轉(zhuǎn)化的結(jié)論已被國際上廣泛認(rèn)同。
“食鹽加碘防治碘缺乏病是十分安全的。從目前國內(nèi)外的研究結(jié)果看，沒有證據(jù)表明碘鹽和甲狀腺癌的發(fā)生有關(guān)系。國際控制碘缺乏病理事會也曾發(fā)表過聲明，食鹽加碘和甲狀腺癌的發(fā)生無關(guān)。”李洵說。
既然我國碘缺乏危害已基本消除，那么是不是沒有必要繼續(xù)食用碘鹽了？專家表示，人體攝入碘的渠道有水、空氣、食物等三個，而我國是外環(huán)境嚴(yán)重碘缺乏的國家，如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量都會低于推薦攝入量，在停止碘攝入的情況下，體內(nèi)儲備的碘僅夠維持兩到三個月。而日常使用加碘鹽不會導(dǎo)致碘過量，因?yàn)槿说募谞钕偌に睾铣墒且粋�動態(tài)平衡狀態(tài)，偶爾過量服用，人體會自然排泄，不會在體內(nèi)無限制積累。
“印度在實(shí)施食鹽加碘以后，人群的甲狀腺腫大率明顯下降。在2000年時，他們曾經(jīng)停止了食鹽加碘這種措施。到2005年時，碘缺乏病又卷土重來。他們又開始重新實(shí)施食鹽加碘的策略和措施。”李洵說。
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