冬季天冷夜長(zhǎng)，熱量消耗比較快，很多人有吃夜宵的習(xí)慣，但如果經(jīng)常在較晚的時(shí)候進(jìn)餐，就會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，2-3天就要更新再生一次，而這一再生修復(fù)過(guò)程一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道在這段時(shí)間內(nèi)也就不能很好地休息和調(diào)整，胃黏膜的再生和修復(fù)就不能圓滿地進(jìn)行。此外，吃過(guò)夜宵再睡眠時(shí)，食物較長(zhǎng)時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃黏膜造成長(zhǎng)時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，更易對(duì)胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。
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