1月25日，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在購買酸奶時(shí)注意保存“溫度”，酸奶的保質(zhì)期一般為18天，而且要求在 2℃—6℃溫度下冷藏。
近日，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)在全省范圍內(nèi)對(duì)超市消費(fèi)安全情況開展了一次監(jiān)督活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)在酸奶銷售環(huán)節(jié)中，有的超市將酸奶放在了冷柜外；有的超市冷柜根本未啟用；有的超市在打折促銷期間，把成箱的酸奶放在冷藏柜外，把單包裝的酸奶用透明膠帶或塑料袋捆綁在一起組成促銷裝。即使在北方寒冷的冬天里，超市冷藏柜外面的酸奶所處的環(huán)境溫度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6℃。酸奶中的活性乳酸菌能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，有助減輕腹脹、消化不良。但隨著環(huán)境溫度升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，酸奶口味就會(huì)發(fā)生改變，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。
為此，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，在購買酸奶時(shí)不僅要看保質(zhì)期，更要注意溫度。
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