大家都知道薏米是祛濕的好食材，春季濕氣重，正是活用薏米的好時(shí)節(jié)；而紅棗富含鐵，更是補(bǔ)鐵補(bǔ)血的優(yōu)質(zhì)食品。但這兩種食物還有其他的用途，那就是對(duì)抗春季無處不在的過敏癥狀，每天早上喝一碗薏米紅棗粥，幫你抵抗過敏。
食材：薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許
做法：紅棗洗凈去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進(jìn)入粥中；將薏米洗凈，水泡2個(gè)小時(shí)后與紅棗放入鍋中，加入清水，大火燒開，水沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋；熬好后關(guān)火，加入幾顆冰糖，還可按照個(gè)人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。
功效：薏米是祛濕利水好手，還有抗炎作用，薏仁中含有一種被稱為薏苡仁油的物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用，進(jìn)而達(dá)到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕，大便燥結(jié)者及孕婦應(yīng)當(dāng)慎服。
紅棗是“天然維生素”，補(bǔ)血還可抗過敏，滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身，無論是產(chǎn)婦、老人還是腦力勞動(dòng)者、體質(zhì)虛弱者，吃紅棗均有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。還可以治療過敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見效。近來日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管、抗過敏作用。同時(shí)還具有增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)的作用。
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