過(guò)敏是最讓人頭痛的問(wèn)題，不妨試試一菇、一葉。
“一菇”指金針菇。金針菇的菇柄中含有一種蛋白，可有效預(yù)防過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏性病癥。每次可食用金針菇50—80克，開(kāi)水中焯2分鐘，涼拌食用效果最好。
“一葉”是紫蘇葉。紫蘇葉中含有紫蘇醛等多種揮發(fā)油，具有殺菌、抗過(guò)敏的作用。過(guò)敏體質(zhì)者可用干紫蘇葉3—6克，泡水飲用。新鮮的紫蘇葉，過(guò)敏者可在熬粥時(shí)，加入3—5片葉子。需要注意的是，一定要在粥熬熟時(shí)再放紫蘇葉，煮3—5分鐘即可。否則，會(huì)破壞其有效成分，失去防過(guò)敏的效用。
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