時下正值芒果上市之時，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。
芒果最廣為人知的營養(yǎng)優(yōu)勢就是富含β—胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素不但對皮膚有益，還對眼睛特別有好處。最近在美國波士頓舉行的美國實驗生物學(xué)聯(lián)合會上發(fā)布的兩項研究顯示，芒果的健康功效遠遠超出了人們預(yù)想的范圍。芒果中豐富的多酚類物質(zhì)有助于降低血糖和抵御炎癥。
美國俄克拉荷馬大學(xué)的研究人員選取了20名患有肥胖癥的成年人，要求他們在每天的飲食中加入10克芒果干，持續(xù)12周。試驗結(jié)束后，盡管這些參與者的脂肪平均分布程度沒有明顯改變，但他們的血糖水平卻顯著降低。在另一項研究中，美國德州農(nóng)工大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)芒果中含有的多酚能抑制實驗室中培養(yǎng)出來的乳腺癌細胞的炎性反應(yīng)。芒果中含有的另一種化合物丹寧酸還能促進結(jié)腸癌細胞的死亡，而且對正常細胞的功能不會造成任何損害。
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。
雖然現(xiàn)在是吃芒果的好季節(jié)，但是吃芒果也要注意以下事項：
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。 2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
2、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
3、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進食。
4、濕是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
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