說到酸奶和乳酸菌飲料的好處，大家都知道這是酸奶中含有的乳酸菌和雙歧桿菌帶來的良好功效，它們能夠調(diào)節(jié)腸胃狀態(tài)，還能降低內(nèi)臟脂肪、預(yù)防感染等，可以說，酸奶是最好的零食之一。但是，酸奶并不是什么時候喝都能讓乳酸菌發(fā)揮最好功用的，日本經(jīng)濟(jì)新聞撰文指出，飯后飲用酸奶才是最好的哦！
在我們的腸道中，居住著九千兆個腸內(nèi)細(xì)菌，這些細(xì)菌種類多樣，數(shù)量更是整個人體細(xì)胞的約150倍，可以說是一個龐大的家族。它們在腸道中的任務(wù)就是抑制有毒物質(zhì)的產(chǎn)生、調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境、軟化糞便緩解便秘、提高身體的免疫機(jī)能等。
日本理化學(xué)研究所革新推進(jìn)中心的辨野義己指出，根據(jù)最新研究表明，很多肥胖型和消瘦型人群的腸內(nèi)細(xì)菌構(gòu)成均有異常，而腸內(nèi)環(huán)境的異常與各種疾病、不適密切相關(guān)。日本東北大學(xué)研究生院農(nóng)學(xué)研究科齋藤忠夫表示，由于體內(nèi)的有益菌種只占所有菌種的極少數(shù)，因此，通過食物補(bǔ)充有益菌是非常必要的。
新研究：乳酸菌能夠減少內(nèi)臟脂肪
今年4月，一項新研究發(fā)表于英國營養(yǎng)雜志，該研究結(jié)果表明，參試者每天飲用含加氏乳桿菌（Lactobacillus gasseri SBT2055）酸奶，持續(xù)飲用12周后，內(nèi)臟脂肪比喝不含加氏乳桿菌酸奶參試者的減少約8%。同時，其還具有減少皮下脂肪與血液中膽固醇的作用。
多喝酸奶還能防病抗過敏
在各種各樣的乳酸菌種中，BB536雙歧桿菌具有良好的抗酸性，能夠保持活菌狀態(tài)到達(dá)腸道，有效抑制腸道出血性大腸菌O（英文O）157的感染。
同時，有研究發(fā)現(xiàn)1073R-1乳酸菌與BB536雙歧桿菌還具有預(yù)防感冒的效果。乳酸桿菌代田菌能縮短因諾沃克類病毒引發(fā)的感染性腸胃炎引起的發(fā)熱時間，還能激活體內(nèi)的NK細(xì)胞以攻擊病原體。但其要起到預(yù)防疾病的效果必須在感冒開始流行前一個月每天堅持喝酸奶才能有效果。
另外，乳酸菌和雙歧桿菌具有調(diào)整免疫細(xì)胞平衡的作用，進(jìn)而預(yù)防因花粉癥而產(chǎn)生的過敏癥狀。而植物性乳酸菌也被證實能夠改善女性更年期產(chǎn)生的手足冰涼、肩酸腰痛、關(guān)節(jié)痛等不適癥狀。
選對時間喝酸奶才有效果飯后喝最好
在進(jìn)行選購的時候，只需要觀察商品包裝上是否注明產(chǎn)品中加入了乳酸菌或雙歧桿菌即可。而飲用的時候，選擇良好的時機(jī)對于發(fā)揮乳酸菌種的真正功效非常重要。齋藤忠夫教授建議認(rèn)為：“由于乳酸菌，特別是雙歧桿菌抗酸性很弱，容易被胃酸殺死，因此最好在受到胃酸影響最小的時候即飯后攝入最好。”
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