俗話說：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。枸杞子是一味很好的滋補(bǔ)品，可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。人們經(jīng)常用它來泡水喝、煲湯、泡酒，或做菜。中醫(yī)養(yǎng)生專家指出，枸杞子泡水喝，不同季節(jié)，功效有所不同。
巧吃枸杞滋腎益精（圖片來源：東方ic）枸杞子的養(yǎng)生功效中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子泡水喝有4大養(yǎng)生功效。
其一是滋陰明目，降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞，用枸杞泡水喝，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，泡水喝可除肝火。
其二是有利于睡眠，改善體質(zhì)。
其三常喝枸杞茶，可充實正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能壯陽，被益為“水果偉哥”。
最后一點(diǎn)也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因，那就是美白養(yǎng)顏、抗衰老。這是因為枸杞中的β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。天然的β胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。因此，女性應(yīng)常喝些枸杞茶。
冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。
哪些人不能吃枸杞子？
1 由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2 枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。
3 它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補(bǔ)陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門留寇”。
4 虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
5 有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
怎樣食用枸杞子？
早晚各取枸杞5克嚼服，長期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。
枸杞15克煎湯泡水（枸杞后下）當(dāng)茶飲用，可治療高血壓、糖尿病、長期服用益壽延年。
枸杞5-6克加菊花同泡（枸杞后下）長期飲用可治療老年人視力減退健忘等癥。
枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250克，上好黃酒2500ml，密封同泡1-2個月，每次飲2-3盅，每日兩次，可補(bǔ)血護(hù)肝，強(qiáng)腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。
枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻，黨參，當(dāng)歸，黃氏各50克與高度純白酒2500ml，密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅持飲用，對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。
參杞活血益壽酒：枸杞200克，人參或西洋參10克切片，黃氏30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，補(bǔ)元?dú)�、活血通絡(luò)、補(bǔ)腎益肝，若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。
枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補(bǔ)腎、滋肝活血、補(bǔ)脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。
枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓（去殼），菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次（枸杞后下）味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。
枸杞燉肉：枸杞15克（枸杞后下）肥瘦肉（均可）250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克（切成大片），豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜。
枸杞燉羊脖：枸杞30克（后下），公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對腎功能減退、陽痿、早泄有特效，腎為先天之本，現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量，勸君及早食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)。
首烏枸杞蛋：枸杞15克（后下），雞蛋2-4枚，何首烏15克同入砂鍋中，中火煮至蛋熟，食蛋喝湯，每日一次，可治療貧血，常食預(yù)防須發(fā)早白，有抗衰老作用。
枸杞燉老鴨：鴨子一只，北沙參50克，枸杞50克，精鹽，味精，鴨子洗凈，將北沙參、枸杞放入鴨子腹內(nèi)微火燉爛，食肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)�，養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、治療各種燥癥，可間斷食用。
枸杞燉豬腦：枸杞15克（后下），山藥50克，豬腦一具，洗凈入砂鍋中加適量水微火燉爛，食腦喝湯，能補(bǔ)腎健脾，生髓充腦，對神經(jīng)衰弱、血虛頭暈、健忘有一定療效。
枸杞可與各種肉類同炒，同燉可做火鍋底料，煲湯等均可自制食用。
注意事項枸杞后下是因為沸水燉煮時間過長破壞各種元素。
枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
