按傳統(tǒng)習(xí)慣，人們認(rèn)為良好的飲食和生活保健都是在飯后進(jìn)行。如飯后喝濃湯，飯后吃水果，飯后刷刷牙，飯后去午睡等等。研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這些并不科學(xué)，如果將這些養(yǎng)生習(xí)慣移至飯前，效果就會大不一樣。 如果飯前、飯中不喝湯，則使胃液在飯后大量分泌，將使體液過多喪失而產(chǎn)生口渴感，此時(shí)才喝水反而沖淡胃液，妨礙食物的消化吸收。然而，飯前先喝幾口湯等于加點(diǎn)"潤滑劑"，可使食物順利下咽，以減少干硬食物對消化道粘膜的刺激。故俗話說得好："飯前喝湯，勝似藥方。" 通常認(rèn)為飯后吃水果有助于食物消化，其實(shí)不然。飯后吃入的水果被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響，因此宜將吃水果安排在飯前為宜；更因?yàn)樗麨樯�，飯前吃入可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。 國外牙科專家新近提出，當(dāng)人進(jìn)餐后，牙垢已與食物中的糖分發(fā)生化學(xué)效應(yīng)，酸性物質(zhì)已形成，再刷牙為時(shí)已晚。只有在飯前將牙垢去除，才能明顯減少酸性物質(zhì)的形成，從而保護(hù)牙齒的健美。如飯前忘了刷牙，則飯后不宜刷牙，最好用溫水漱口。 傳統(tǒng)的午睡是在午餐后，但不少人醒后有頭昏腦脹、四肢乏力、周身酸軟的不適感，其因在于當(dāng)人進(jìn)餐后，血流涌向胃腸道助消化，致使流向大腦與四肢的血液減少而引起的。新的午睡方法是飯前睡午覺。如在家吃午飯或假日期間，可先吃點(diǎn)水果或牛奶后再上床午睡半至一小時(shí)再進(jìn)午餐。實(shí)踐證明，這樣午休更能有效地消除疲勞，振奮精神，提高下午的工作效率。
