1. 保健食品，由于品牌之間的成分不同、作用的途徑或作用的機理不同，加上人群的個體差異，會出現(xiàn)同一產(chǎn)品大多數(shù)人吃了有效果，個別人吃了效果不明顯的現(xiàn)象，這時不妨換一個品牌，用不同作用途徑或作用機理的產(chǎn)品試一試，排除個體差異的可能性。
2. 保健食品的作用較為緩和，食用的時間應(yīng)該稍長些，有些可以考慮較長期地食用。但有些保健食品如減肥類，在作用達到正常人水平時就不應(yīng)再食用。
3. 品對人體是安全的，最佳食用量是經(jīng)過國家衛(wèi)生部審核批準的產(chǎn)品說明書上的推薦食用量。
4. 品適用于特定的人群。選購保健食品時，一定要詳細查看產(chǎn)品標簽和說明書，看看自己是否屬于該產(chǎn)品所指的特定人群，避免無意義的食用。某些產(chǎn)品在標簽和說明書上標有“不適宜人群”項目，選購時應(yīng)加以注意。
5. 過國家衛(wèi)生部批準的保健食品就不會出現(xiàn)問題，只能說在申報時這一產(chǎn)品是合格的、功能是肯定的。但在某些因素的影響下，少數(shù)產(chǎn)品可能會出現(xiàn)一些問題，如1999年經(jīng)國家衛(wèi)生部抽查發(fā)現(xiàn)的部分減肥食品中加入違禁藥物等。這就需要讀者平時留意媒體的報導(dǎo)和國家衛(wèi)生部門的通報等，不過一旦被通報，情節(jié)輕的，將會限期改正，問題嚴重的也就被取締了。
6. 健食品、包括進口保健食品的管理，實行國家認定實驗室檢測、省級衛(wèi)生部門專家組初審、國家級專業(yè)委員會終審、國家衛(wèi)生部批準發(fā)證制度。
國產(chǎn)保健食品的批準文號是“衛(wèi)食健字[ 年號 ]第 *** 號”，
進口保健食品的批準文號是“衛(wèi)進食健字[ 年號 ]第 *** 號”
1999年，進口保健食品的批準文號改為“衛(wèi)食健進字[ 年號 ]第 *** 號”
這些都必須在產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品說明書上標出，而且要有統(tǒng)一的保健食品標識。否則為非國家審核批準的產(chǎn)品，如果這種非國家審核批準的產(chǎn)品宣傳保健功能，消費者應(yīng)小心上當(dāng)受騙，并可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門舉報。需要說明的是，目前市場上有一些經(jīng)省一級藥政部門批準的保健藥品正在加以整頓，部分產(chǎn)品可能會歸到非處方用藥，部分產(chǎn)品可能需要重新申報保健食品。
