14日，銀川市食品安全委員會發(fā)布夏季食品安全警示，特別強調(diào)夏天流汗多，易造成低血鉀，應(yīng)根據(jù)自身情況多吃含鉀食物，如茶葉、香蕉、瘦豬肉、鱔魚、花生、海帶、草莓、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆、桃子等。
同時，銀川食品安委會提醒，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或儲存不當(dāng)易引發(fā)疾病，尤其是腸道傳染病。消費者飲食要注意四方面問題。
首先，要正確消費。消費者進餐館要看衛(wèi)生許可證，購買食品要看出廠日期和有效期，購買冷凍飲品要選擇印有“ＱＳ”標(biāo)志的。
其次，要合理儲存。蔬菜放入冰箱最理想的儲存溫度是５℃－７℃。但番薯不宜冷藏，茄子冷藏表皮會出現(xiàn)小孔，使內(nèi)部變褐色，可采用報紙包裹再放入冰箱。豆腐和豆?jié){不宜久存，最好當(dāng)天食用。西瓜應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)吃，白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、蘋果適合擱置１天再放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬酵素活動，使殘毒無法分解。
再次，要安全飲食。烹調(diào)時，餐具要注意消毒；涼拌菜宜少吃；瓜果宜洗凈去皮再吃；醬油最好勿生吃，長了白膜的醬油不能食用。喝冰啤酒，酒溫不宜過低，飲用不宜過量。
最后，發(fā)生食物中毒，要及時就診，并注意保留可疑中毒食品和生物樣本，如嘔吐物、腹瀉物等，及時向衛(wèi)生監(jiān)督部門或食品安全委員會辦公室報告。
