大口喝酒、大碗吃肉多指性格豪爽的人，但這類人也是腸癌的高危人群。這是因?yàn)椋^量喝酒會破壞腸道的保護(hù)屏障，而過多攝入肉類等高脂肪、高蛋白食物，會使糞便通過腸道的速度減慢，使致癌物和腸結(jié)膜接觸時(shí)間延長，誘發(fā)癌變。
特別是有些人喜歡一邊喝酒一邊吃烤肉，對此專家提醒說，大量飲酒會導(dǎo)致肌體抵抗力下降、腸道充血、腸道保護(hù)屏障被破壞以及腸道吸收障礙等，而烤肉中的苯并芘是公認(rèn)的致癌成分，兩者相配會大大增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。一般建議飲酒時(shí)，盡量多吃一些涼拌蔬菜、豆制品或粗糧制品，以減少對腸道的傷害。
同時(shí)有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲酒的人，患腸癌年齡比不飲酒的人提前5.2歲。研究人員說，過量飲酒或忙于交際應(yīng)酬的人，50歲以后就應(yīng)根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行腸癌篩查，主要內(nèi)容有乙狀結(jié)腸鏡檢查（便于發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)端腫瘤）和結(jié)腸鏡檢查（便于發(fā)現(xiàn)近端腫瘤）。
