零食的這個(gè)“零”字，我們不妨從三個(gè)方面去理解：花的是“零敲碎打”的時(shí)間，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。冬季氣溫低，身體散熱快、產(chǎn)熱少，胃腸功能不濟(jì)，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些零食。如低糖、低脂肪、低膽固醇、低卡路里、不含化學(xué)添加劑的綠色健康食品，就能在享受快樂(lè)的同時(shí)獲取營(yíng)養(yǎng)。
酸奶 奶類中含有的鈣質(zhì)是人體鈣的最好來(lái)源，熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤(rùn)，并且可以強(qiáng)壯筋骨。牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸以及大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可促進(jìn)健康發(fā)育和構(gòu)成機(jī)體組織。酸奶不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
水果 水果是最好的零食，許多水果都有益于美容護(hù)膚，如柑橘、橙子、檸檬、西紅柿等，維生素含量豐富，能增加身體對(duì)細(xì)菌的抵抗能力，減慢或阻止黑色素合成，增白皮膚。水果還含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)及膳食纖維素等，可以補(bǔ)充正餐中容易缺乏的各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增進(jìn)食欲、幫助消化、治療便秘。
葡萄干 新鮮水果經(jīng)加工后，水果中富含的維生素C大多消失，而且在加工時(shí)要用到大量的白砂糖，可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏，若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過(guò)高，長(zhǎng)期攝入大量的鈉鹽會(huì)誘發(fā)高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等，吃多了可能引起中毒。但這類食品中有一種益于健康的零食，它就是葡萄干，葡萄制成葡萄干不需添加其他配料，固營(yíng)養(yǎng)素被較好地保存了下來(lái)。葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補(bǔ)血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。
肉干 富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等人體最需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。不過(guò)肉干也是一種高熱食物，大量食用肉干和吃肉沒(méi)什么區(qū)別，尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟、多汁的肉干，其脂肪含量更高，所以要控制好量。
開心果 事務(wù)繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅(jiān)果，如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各種堅(jiān)果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止腦血管病變、保證血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態(tài)。另外，種子食物一般都含有豐富的維生素B、E以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鋅的含量較高，人體缺鋅會(huì)導(dǎo)致皮膚迅速生出皺紋，因此經(jīng)常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過(guò)，堅(jiān)果中的脂肪含量較高，熱能也較高，50克瓜子仁中所含的熱量就相當(dāng)于一碗半大米飯，如果食用過(guò)量則會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。
烤魚片 烤魚片經(jīng)干燥后，雖然水分含量降低，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻得到濃縮，烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量食用能令人肌膚紅潤(rùn)。海帶中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止缺乏碘引起的皮膚灰暗及毛發(fā)干燥和生長(zhǎng)緩慢，減少脂肪在體內(nèi)存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
果凍 果凍滑滑嫩嫩，自然受人喜愛(ài)。目前市場(chǎng)上銷售的果凍，用的是一種不能為人體吸收的碳水化合物———卡拉膠，由于它基本不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，香味則來(lái)自人造香精，少吃一些對(duì)身體沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是不要指望用它來(lái)“增加營(yíng)養(yǎng)”。
巧克力 作為腦力勞動(dòng)者，應(yīng)該適當(dāng)吃些甜食，因?yàn)樘鞘谴竽X的主要能量來(lái)源。葡萄干中含有多種有益健康的成分，如原花青素、酒石酸、白黎盧醇和膳食纖維等，是一種健康零食。吃點(diǎn)巧克力也不錯(cuò)，最新研究表明，吃了巧克力后體內(nèi)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，能使人心情愉悅，并能幫助控制膽固醇含量、保護(hù)心臟。
