隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生和保健已成為許多人生活中非常重要的事。不知什么時(shí)候，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)成為了一種時(shí)尚和流行，在生活中，服用維生素藥丸保健者比比皆是�？山�，這篇顛覆性的“維生素可能致死”的報(bào)道引發(fā)市民議論紛紛。為此記者對(duì)西安市部分醫(yī)藥超市進(jìn)行走訪了解到，西安市場(chǎng)上維生素補(bǔ)充劑的銷售略有小幅下降，但絕大多數(shù)的固定消費(fèi)群還較穩(wěn)定。
記者在一家藥店碰到多年服用維生素片的崔女士和陳女士，崔女士告訴記者，她聽(tīng)說(shuō)后很震驚，對(duì)此半信半疑，但為保險(xiǎn)起見(jiàn)，還是暫時(shí)停用一段時(shí)間，而陳女士決定先減量服用。
對(duì)如何才能安全、合理、有效的補(bǔ)充維生素這一話題，記者采訪了權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專家，讓營(yíng)養(yǎng)專家從科學(xué)、專業(yè)的角度給大家支招。
維生素?zé)o罪 平衡是金
第四軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品教研室的史教授強(qiáng)調(diào)，維生素補(bǔ)充劑既不是“補(bǔ)藥”，也不是“毒藥”。維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必要的補(bǔ)充是應(yīng)該的，但要因人而異。如果能均衡飲食、合理膳食保證每天必須的營(yíng)養(yǎng)的話，沒(méi)必要每個(gè)人都吃，也沒(méi)必要每天都吃。
一般來(lái)說(shuō)，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人體就可從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。但對(duì)于偏食兒童、不吃早餐者、飲食不規(guī)律者、減肥者、素食者、孕婦、患者及其他飲食受限的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充適量維生素是有益的。另外，一些工作壓力較大、飲食不規(guī)律、處于亞健康狀態(tài)、平時(shí)總感覺(jué)乏力及腦力工作非常緊張的人群，也需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素。
不過(guò)當(dāng)我們把維生素片送入口中之前，一定要先了解自己的身體缺什么，該補(bǔ)什么，補(bǔ)多少，以及一些用藥的禁忌。雖然維生素對(duì)人體健康有益，但過(guò)量則會(huì)有反作用，如出現(xiàn)情緒變化異常、頭痛、皮膚干燥脫屑、嗜睡、呆滯、煩躁等癥狀。維生素的補(bǔ)充絕不是越多越好，盲目濫用的危害極大。
兒童宜補(bǔ)充小劑量營(yíng)養(yǎng)素
西安市兒童醫(yī)院兒科營(yíng)養(yǎng)專家張教授強(qiáng)調(diào)，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，只要不偏食、不挑食，一般從日常膳食中就能安全、有效地?cái)z取足夠的營(yíng)養(yǎng)，有些家長(zhǎng)盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種營(yíng)養(yǎng)品，想以此來(lái)提高孩子的智商、身高等，這無(wú)異于“拔苗助長(zhǎng)”，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非旦沒(méi)有益處，有時(shí)候還會(huì)引起一系列病癥。但對(duì)于那些偏食、挑食的孩子來(lái)說(shuō)，不愛(ài)吃蔬菜是缺乏維生素的主要原因之一，給兒童適當(dāng)均衡補(bǔ)充小劑量的營(yíng)養(yǎng)素是有好處的，但一定要把握好度。
一般合格的維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品一定會(huì)有成分標(biāo)示，通常兒童專用的產(chǎn)品會(huì)有標(biāo)示建議量，和成人的產(chǎn)品一樣，這個(gè)建議量只是一個(gè)最低保險(xiǎn)的數(shù)值，無(wú)法考慮到個(gè)體的差異，所以最好仔細(xì)觀察小孩的飲食習(xí)慣，如果小孩有偏食習(xí)慣，再針對(duì)需要補(bǔ)充某一類的營(yíng)養(yǎng)品。當(dāng)然做到這一點(diǎn)并不容易，如果您不具備足夠的專業(yè)知識(shí)，最好請(qǐng)教專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。
