現(xiàn)代人飲食營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越講究搭配，最佳的方法是根據(jù)自身情況，有針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ)，調(diào)整機(jī)體免疫功能。
提高人的免疫功能的食物有：
海洋食品
·海參：全世界有1100多種海參，我國(guó)海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物，又是滋補(bǔ)良藥，在明代以后被收載入補(bǔ)益藥類。海參性味甘溫，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。國(guó)內(nèi)外對(duì)海參進(jìn)行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強(qiáng)細(xì)胞吞噬能力，影響實(shí)驗(yàn)小鼠的免疫功能。
·魚(yú)鰾：指石首魚(yú)、鱘魚(yú)、鰉魚(yú)的魚(yú)鰾。魚(yú)鰾性味甘平，有補(bǔ)腎養(yǎng)精、滋陰補(bǔ)血的功效。魚(yú)鰾主要用于癌癥的輔助滋養(yǎng)調(diào)理，可加入適量的人參和肉類同煮。
·烏龜：本品性甘味咸平，有滋陰養(yǎng)血功效。用烏龜全只加沙參、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉熬湯，調(diào)味服食，既是美味菜肴，又有補(bǔ)血養(yǎng)陰、大補(bǔ)虛損功能。
乳品
·牛奶：牛奶性味甘平，有補(bǔ)虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類所需的全部氨基酸。
·羊奶：性味甘溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)比牛奶高，綿羊奶更高。
食用真菌
食用真菌營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，也能不同程度地提高免疫功能，促進(jìn)白細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞數(shù)量增加，增強(qiáng)吞噬功能，促進(jìn)淋巴母細(xì)胞轉(zhuǎn)化，促進(jìn)抗體生成等，調(diào)動(dòng)機(jī)體抗癌能力，對(duì)預(yù)防和治療腫瘤均有積極作用。
·猴頭菇：味甘平，有扶正補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食，既是賁門(mén)癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物，亦是美味佳肴。
·香菇：味甘香，有養(yǎng)胃益氣功效。香菇中有一種香菇多糖成分能增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫功能。有人用香菇多糖片，治療那些不能勝任化療藥物的晚期肺癌患者，服藥2－3月后，癥狀緩解、精神好轉(zhuǎn)、食欲增加。香菇亦可配合魚(yú)、肉類煮食、達(dá)到扶正補(bǔ)氣的作用。
·銀耳：性味甘淡、平，有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、滋陰生津的功效，是一種理想清潤(rùn)滋補(bǔ)品。
新鮮水果
水果和蔬菜提供人類必需的各種營(yíng)養(yǎng)素。自然界中的天然抗癌物質(zhì)，也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機(jī)體一定量的粗纖維，以保持大便的通暢，對(duì)防止腸癌有積極意義。
