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干貨丨怎樣判斷細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)性?這些你要學(xué)會(huì)!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-04
核心提示:懸滴法用懸滴法,通過(guò)鏡檢觀察細(xì)菌細(xì)胞是否具有運(yùn)動(dòng)性,可以通過(guò)普通顯微鏡或相差顯微鏡檢查。用普通顯微鏡時(shí)光線不宜太強(qiáng),要適

 

懸滴法

 

用懸滴法,通過(guò)鏡檢觀察細(xì)菌細(xì)胞是否具有運(yùn)動(dòng)性,可以通過(guò)普通顯微鏡或相差顯微鏡檢查。用普通顯微鏡時(shí)光線不宜太強(qiáng),要適當(dāng)減弱。具體操作步驟方法如下。

 

待測(cè)菌株先在肉湯中培養(yǎng)18h~24h,也可以從生長(zhǎng)了18h-24 h的營(yíng)養(yǎng)瓊脂斜面上挑取少量菌落用1滴肉湯或生理鹽水乳化,注意菌株的濃度不要太大。通過(guò)以下方法可以將1滴菌懸液懸浮在凹槽載玻片的蓋玻片上。

 

1.具體操作步驟

(1)取一潔凈的蓋玻片,在蓋玻片四周點(diǎn)上凡士林(見(jiàn)圖5-16)。


(2)用接種環(huán)挑取一小環(huán)菌株置于操作好的干凈蓋玻片上,不要讓液滴散開(kāi)(見(jiàn)圖5-17)。



(3)將凹槽載玻片蓋在蓋玻片上,保持菌滴在槽中間,緩慢用力壓下載玻片,借助凡士林的黏性使載玻片和蓋玻片結(jié)合在一起(見(jiàn)圖5-18),快速平穩(wěn)地將玻片反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),菌滴應(yīng)處于懸滴狀態(tài)(見(jiàn)圖5-19)。盡快觀察。


 

(4)觀察懸滴玻片時(shí),將鏡下聚光鏡從其正常λ置略微下調(diào),并使光圈幾乎處于全關(guān)閉狀態(tài)。這是因?yàn)?delta;染色的菌體在太亮的環(huán)境下難于被觀察到,而且,光造成的熱效應(yīng)會(huì)使菌體喪失運(yùn)動(dòng)性。

 

(5)首先用低倍物鏡聚焦懸液的邊緣,移動(dòng)載玻片,讓懸液在視野的中央。通過(guò)觀察液滴邊緣線外出現(xiàn)的小冷凝水滴能夠很容易識(shí)別出懸滴的λ置。換成高倍物鏡(40倍)對(duì)液滴邊緣重新聚焦。必要時(shí),略微打開(kāi)光圈。這時(shí)細(xì)菌應(yīng)很容易觀察到,尤其在液滴的邊緣,深度較淺,細(xì)菌停留在有限的空間領(lǐng)域。用油鏡觀察玻片時(shí),因?yàn)榫劢箷r(shí)鏡頭的移動(dòng)可能造成蓋玻片移動(dòng),從而造成液滴流動(dòng)。這會(huì)嚴(yán)重影響觀察效果,û有經(jīng)驗(yàn)的人員甚至還會(huì)誤認(rèn)為是菌體在運(yùn)動(dòng)。

 

注意:必須正確區(qū)分布朗運(yùn)動(dòng)(一種液體中懸浮的微小粒子的連續(xù)運(yùn)動(dòng),是由于液體周Χ的分子不對(duì)稱的撞擊造成的)、玻片輕微傾斜造成的一個(gè)方向上的漂移和真正的菌體運(yùn)動(dòng)。

 

有時(shí)可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)方式的不同來(lái)鑒定菌種,如李斯特氏菌是翻跟頭式的運(yùn)動(dòng),噬胞菌為滑行運(yùn)動(dòng)。要想通過(guò)運(yùn)動(dòng)方式來(lái)鑒定菌種,就必須熟悉不同菌種的運(yùn)動(dòng)方式,觀察比較已知菌株的運(yùn)動(dòng)情況可以不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

 

2.注意事項(xiàng)

 

檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

(1)細(xì)菌細(xì)胞間有明顯λ移者,才能判定為運(yùn)動(dòng)性。由于細(xì)菌細(xì)胞太小,在懸液中有布朗運(yùn)動(dòng),即ÿ個(gè)細(xì)胞均在原地顫動(dòng),彼此的λ置關(guān)系卻û改變,切不可將這種現(xiàn)象誤判為具運(yùn)動(dòng)性。由于載玻片與蓋玻片之間懸液過(guò)多,在使用油浸物鏡調(diào)焦時(shí),懸液在蓋玻片下流動(dòng)。這時(shí)可看到大批細(xì)菌細(xì)胞都以同一速度向同一方向運(yùn)動(dòng),這也不是真正的運(yùn)動(dòng)性。真正的運(yùn)動(dòng)性應(yīng)是細(xì)菌細(xì)胞彼此的λ置關(guān)系明顯的改變。細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)性因種或菌株而異。有的運(yùn)動(dòng)迅速,有的運(yùn)動(dòng)緩慢。能運(yùn)動(dòng)的菌株也不一定ÿ個(gè)細(xì)胞都同時(shí)運(yùn)動(dòng),常常是大多數(shù)細(xì)胞不運(yùn)動(dòng),少數(shù)細(xì)胞明顯運(yùn)動(dòng)。

 

(2)有些細(xì)胞不以鞭ë運(yùn)動(dòng),而是滑動(dòng)。鏡檢時(shí)應(yīng)注意與游動(dòng)區(qū)分開(kāi)。一般游動(dòng)速度高,滑動(dòng)則遲緩。游動(dòng)只能在懸液中運(yùn)動(dòng),滑動(dòng)則須附在固體表面進(jìn)行。

 

(3)如室溫太低,以致載物臺(tái)溫度太低。有的細(xì)菌會(huì)因溫度太低而不能運(yùn)動(dòng),應(yīng)該設(shè)法提高載物臺(tái)或載玻片的溫度,達(dá)到試驗(yàn)菌能運(yùn)動(dòng)的溫度(如在室溫較高的試驗(yàn)室鏡檢,或?qū)⑤d玻片放置保溫箱中一會(huì)兒再觀察)。

 

(4)鏡檢好氧菌時(shí),則可能因蓋玻片下供氧不足而使試驗(yàn)菌不能表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)性,遇到這種情況則應(yīng)使蓋玻片下殘留一兩個(gè)小氣泡,鏡檢氣泡四周或蓋玻片邊緣的細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性。

 

(5)用油鏡觀察時(shí),蓋玻片的厚度以不超過(guò)0.17mm為宜。用過(guò)厚的蓋玻片,調(diào)焦有困難。用相差油鏡觀察時(shí)載玻片的厚度以約為1.2mm為宜。



 

半固體穿刺

 

根據(jù)有鞭ë的細(xì)菌可以在半固體培養(yǎng)基中游動(dòng)卻又不能任意游走的現(xiàn)象,觀察細(xì)菌生長(zhǎng)情況,判定試驗(yàn)菌是否有運(yùn)動(dòng)性,可使用試驗(yàn)菌能良好生長(zhǎng)的培養(yǎng)基,在其中加入0.3%~0.6%的瓊脂(所用瓊脂的量可因品牌不同而異),一般半固體培養(yǎng)基應(yīng)是放倒試管不流動(dòng),而在手上輕輕敲打時(shí)瓊脂即破裂為宜。對(duì)一般常見(jiàn)細(xì)菌可結(jié)合葡萄糖氧化發(fā)酵試驗(yàn)觀察運(yùn)動(dòng)性。

 

用直針穿刺接種試驗(yàn)菌于半固體培養(yǎng)基內(nèi)(見(jiàn)圖5-20),適溫培養(yǎng)。細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)性可用透射光目測(cè)。如生長(zhǎng)物只生長(zhǎng)在穿刺線上,邊緣十分清晰,則表示試驗(yàn)菌無(wú)運(yùn)動(dòng)性;如生長(zhǎng)物由穿刺線向四周呈云霧狀擴(kuò)散,其邊緣呈云霧狀,則表明試驗(yàn)菌株有運(yùn)動(dòng)性。對(duì)生長(zhǎng)快的細(xì)菌培養(yǎng)1d后觀察。如第一天不能判定可在第2d-3d再觀察。如2d-3d時(shí)仍不能判定是否有運(yùn)動(dòng)性,可延遲5d-6d再觀察一次。因?yàn)橛蝿?dòng)力弱的細(xì)菌,在半固體培養(yǎng)基中第1d-2d中尚不能從穿刺線游開(kāi),故需多培養(yǎng)幾天再觀察。如試驗(yàn)菌在半固體培養(yǎng)基中產(chǎn)氣泡會(huì)影響穿刺線上的生長(zhǎng)物的擴(kuò)散情況,不可誤將不運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌判為有運(yùn)動(dòng)性。如試驗(yàn)菌是好氧細(xì)菌,穿刺線上生長(zhǎng)物很少,可檢查從培養(yǎng)基表面向下滲入的生長(zhǎng)物的情況。




 

來(lái)源:文章節(jié)選自《食品微生物檢測(cè)工作指南》,封面圖來(lái)源創(chuàng)可貼會(huì)員食品微生物檢測(cè)小編整理。

編輯:songjiajie2010

 
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