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9月22日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第28期通告，廣東省市場監(jiān)督管理局組織開展中秋節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢。本次共抽檢月餅112批次，其中抽檢項目合格樣品110批次、不合格樣品2批次，檢出微生物污染問題。 抽檢信息顯示，不合格產品為佛山市南海區(qū)玉廷軒裹蒸粽店銷售的標稱廣州市鈺瓏食品有限公司生產的貓山王榴蓮冰皮月餅和貓山王榴蓮冰皮月餅（限量版），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。 霉菌是評價食品衛(wèi)生質量的指示性指標。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。 廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。
