為提升食品行業(yè)儀器分析人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)舉辦“食品中獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)與實(shí)際操作培訓(xùn)班”。

本課程旨在通過專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求，高質(zhì)量地完成食品中獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)工作，具體事宜通知如下：

一、培訓(xùn)課程介紹

◆培訓(xùn)模式：理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作學(xué)習(xí)相結(jié)合。教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入目標(biāo)檢測(cè)物）進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析。

1、理論學(xué)習(xí)

樣品前處理知識(shí)：

1）獸藥殘留常見檢測(cè)多項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)解讀；

2）不同基質(zhì)前處理方法及基質(zhì)干擾的排除方法；

3）前處理過程中提取溶劑的選擇和注意事項(xiàng)；

4）固相萃取基礎(chǔ)原理及方法開發(fā)、優(yōu)化；

5）樣品前處理技術(shù)優(yōu)化提高樣品檢測(cè)回收率（提取、凈化和濃縮步驟等）。

儀器分析相關(guān)知識(shí)：

1) 高效液相色譜與液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)際應(yīng)用及日常維護(hù)；

2) 氣相色譜與氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀基礎(chǔ)知識(shí)（原理、儀器結(jié)構(gòu)組成、各功能介紹等）、實(shí)際應(yīng)用及日常維護(hù)；

3) 儀器操作步驟及注意事項(xiàng)；

4) 儀器分析中譜圖分析及數(shù)據(jù)處理；

5) 學(xué)習(xí)定性、定量分析操作的思路和方法。

食品儀器分析檢測(cè)質(zhì)量控制：

1) 獸藥殘留能力驗(yàn)證的方法與技術(shù)介紹；

2) 標(biāo)準(zhǔn)品驗(yàn)收、使用、存放相關(guān)知識(shí)講解；

3) 標(biāo)準(zhǔn)溶液的正確配制（特別是大混標(biāo)的精準(zhǔn)配制和濃度計(jì)算）。

2、實(shí)際操作

依據(jù)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

樣品前處理技術(shù)培訓(xùn)：

1) 分組進(jìn)行各類獸殘樣品的制備；

2) 目標(biāo)物的提取、凈化、濃縮；

3) 標(biāo)準(zhǔn)曲線的精準(zhǔn)配制。

食品檢測(cè)分析儀器使用操作：

4) 分組進(jìn)行儀器（高效液相色譜與液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜與氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀）、熟悉工作站軟件、建立方法；

5) 優(yōu)化檢測(cè)條件和方法；

6) 上機(jī)測(cè)試，實(shí)際樣品數(shù)據(jù)采集；

7) 實(shí)際樣品分析，譜圖分析及數(shù)據(jù)處理；

8) 儀器維護(hù)保養(yǎng)。

9) 根據(jù)限量標(biāo)準(zhǔn)判定檢測(cè)結(jié)果出具檢測(cè)報(bào)告。

3、技術(shù)講座和專題討論

1) 食品檢測(cè)方法驗(yàn)證和確認(rèn)；

2) 分析過程中污染和干擾的控制；

3) 食品快速檢測(cè)技術(shù)分享等；

4) 多獸殘技術(shù)的難點(diǎn)和回收率分析。

4、結(jié)業(yè)證明

全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。

二、參加對(duì)象

政府機(jī)構(gòu)相關(guān)檢測(cè)人員；食品安全監(jiān)管及檢測(cè)部門相關(guān)人員；第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員；食品生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)相關(guān)人員及實(shí)驗(yàn)室管理人員；研究機(jī)構(gòu)及高校相關(guān)人員；檢測(cè)耗材、器材和設(shè)備供應(yīng)商；其他關(guān)注會(huì)議的參會(huì)人群。

三、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)

    青島、煙臺(tái)、濟(jì)南、北京、上海、杭州，滿20人開班。

四、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn) 

五、報(bào)名方式 

為了保證培訓(xùn)效果，使每個(gè)學(xué)員能完成所有實(shí)驗(yàn)課程，每期培訓(xùn)限額25人，請(qǐng)及時(shí)報(bào)名。

請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫報(bào)名表回傳郵件至foodlabs@foodmate.net 。 

六、聯(lián)系我們